Charles Schiller
Utilisez ce glaçage succulent sur notre Gâteau d'épices à la citrouille et aux pacanes ou pour compléter sa variation Golden Pumpkin Cake, comme indiqué.
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Cal / Serv: 105
Rendements: 1
Temps total: 0 heures 30 min
Ingrédients
1 c. gélatine non aromatisée
1/2 c. miel noir
1/2 c. sucre
1/2 c. sel
2 c. cannelle moulue
3 1/2 bâton de beurre
1 c. extrait de vanille
instructions
- Mélanger la gélatine et 2 cuillères à soupe d'eau et laisser reposer 10 minutes. Porter à ébullition le miel, le sucre et 2 cuillères à soupe d'eau dans une petite casserole, réduire le feu à doux et laisser mijoter 5 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir 3 minutes. Incorporer 2 cuillères à soupe du mélange de miel dans la gélatine jusqu'à dissolution. Incorporer le reste du sirop de miel avec le sel et la cannelle. Passer dans un bol de taille moyenne et battre, à l'aide d'un mélangeur réglé à haute vitesse, jusqu'à ce que le volume double et refroidisse complètement - environ 10 minutes. Ajouter le beurre, 2 cuillères à soupe à la fois, en battant continuellement. Incorporer la vanille et utiliser immédiatement ou garder au frais.