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1. Mettez des serviettes en papier dans le tiroir à salade
En tapissant votre bac à légumes de quelques feuilles de papier absorbant, vous absorbez la condensation générée par les légumes en refroidissant. Un excès d'humidité peut faire flétrir vos aliments frais et beaucoup plus rapidement, de sorte que le papier les conserve plus longtemps et ET votre nettoyeur de réfrigérateur sans effort supplémentaire, car personne ne mérite de passer son dimanche durement gagné à essuyer le concombre crasse.
2. Ne séparez pas les bananes avant de manger
Vous pensez peut-être que vous êtes super productif en emballant vos nanas en portions quotidiennes, mais en réalité, l'astuce pour les empêcher de brunir est de les garder ensemble aussi longtemps que possible. Enveloppez les tiges des bananes dans du film alimentaire lorsque vous les achetez pour la première fois, et n'en cassez qu'une seule lorsque vous êtes prêt à la manger. Cela devrait vous donner 3-5 jours supplémentaires de joie de banane parfaitement mûre.
3. Mettez une pomme dans votre sac de pommes de terre
Les pommes de terre germées sont en tête de liste de personne à manger. Il s'avère que la meilleure façon de les garder au frais est de garder une pomme dans le sac - les pommes produisent de l'éthylène le gaz, qui garde les pommes de terre plus fraîches et plus fermes, et prêt pour la purée de pommes de terre pendant quelques semaines de plus.
4. Mais éloignez les pommes des autres fruits et légumes
Le gaz éthylène peut être bon pour les pommes de terre, mais il est mauvais pour presque tout le reste. Gardez les pommes hors de la corbeille à fruits (et dans un sac en plastique dans le réfrigérateur) et vous devriez soudainement constater que vos autres achats se conservent beaucoup mieux.
5. Laver les baies au vinaigre
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Parce que le destin est cruel, les baies sont à la fois a) à peu près les fruits les plus chers et b) les plus rapides à moisir. Vous pouvez prolonger leur vie en leur donnant un bain dans 1 tasse de vinaigre et 3 tasses d'eau avant de les mettre au réfrigérateur - cela tue les spores de moisissures et les bactéries qui les rendent floues. Assurez-vous simplement de bien les sécher avant de les ranger.
6. NE réfrigérez PAS vos tomates
Sérieusement. Vous tuerez leur saveur et leur texture juteuse ne survivra pas aussi bien au froid. Pour tirer le meilleur parti de vos tomates, gardez-les sur un comptoir pour leur permettre de mûrir à leur plein potentiel. Pour votre information, les autres légumes qui ne devraient pas vivre dans le réfrigérateur comprennent les pommes de terre et les oignons, bien qu'ils doivent être conservés dans un endroit sombre et frais plutôt qu'à la portée du soleil.
7. Envelopper le céleri dans du papier d'aluminium
Dans l'emballage en plastique que vous obtenez au supermarché, le céleri durera une semaine ou deux au maximum - ennuyeux si vous n'utilisez que quelques tiges à la fois. Échangez l'emballage d'origine contre une feuille de papier d'aluminium - il laisse le gaz qui gâte votre céleri s'échapper, plutôt que de le piéger comme du plastique, donc le céleri reste croquant assez longtemps pour beaucoup plus de trempage de houmous aventures.
8. Traitez les herbes comme un bouquet
Acheter des herbes fraîches dans un sac et les garder là-bas est une route infaillible vers la ville herbeuse de champignons. Au lieu de cela, utilisez ce dont vous avez besoin le jour, puis stockez le reste de la grappe dans un verre d'eau sur le rebord de la fenêtre. Si vous organisez des dîners, vous pouvez même mettre quelques variétés différentes sur la table à la place des fleurs et laisser chacun garnir lui-même ses repas.
9. Et quand ils sont au tournant, congelez-les dans l'huile d'olive
Lorsque la méthode ci-dessus a suivi son cours, vous pouvez hacher finement les herbes, les ajouter dans un bac à glaçons vide, puis verser de l'huile d'olive sur le dessus. Congelez jusqu'à ce qu'ils soient pris, et ils dureront des mois - pour l'utiliser, ajoutez-les simplement dans une poêle chaude jusqu'à ce que l'huile cuit.
10. Gardez les champignons dans un sac en papier
Les marchands de légumes appropriés utilisent ces mauvais garçons pour une raison - les sacs en papier gardent les champignons beaucoup plus efficacement que les bacs en plastique habituels. L'humidité est une phrase visqueuse pour les champignons, donc les stocker de cette façon les garde propres et secs (et si vous partez les trop longtemps et trouvent qu'ils deviennent trop secs, vous pouvez leur donner un rinçage rapide dans l'évier et ils repulperont tout de suite vers le haut).
11. Laisser l'avocat mûrir à température ambiante
Il y a peu de choses dans la vie plus tristes que de faire des toasts à l'avocat et de trouver une excuse triste et dure pour un fruit. Protégez vos émotions de brunch en gardant les avocats à l'extérieur jusqu'à ce qu'ils soient mûrs (vous savez qu'ils sont là quand ils donnent un peu lorsqu'ils sont pressés), puis mettez-les au réfrigérateur pour arrêter le processus et les garder prêts à manger. Une fois que vous les avez coupés, gardez la pierre dans la moitié restante en pressant un peu de jus de citron pour les conserver encore plus.
12. Mettez vos oignons en collants
Ce n'est pas votre plus beau collant, bien sûr, mais si vous avez une vieille paire qui a vu des jours meilleurs traîner, vous pourriez trouver un réceptacle de stockage pire pour vos oignons. Mettez-les une par une, nouez entre chaque ampoule et conservez-les dans un endroit sombre et sec jusqu'à ce que vous en ayez besoin. Oui, votre famille remettra probablement en question vos choix de vie - jusqu'à ce qu'ils soient à court d'ingrédients pour le dîner et que ce soit de vieux collants à l'oignon à la rescousse.
13. Gardez les raisins secs hermétiques
Les raisins secs mettent des années à s'éteindre correctement, mais devenir secs et caoutchouteux ne leur prennent que quelques semaines si vous ne les stockez pas correctement. Mettre vos raisins secs dans un pot ou une cuve hermétique les gardera gras, humides et parfaits pour saupoudrer sur la bouillie. S'ils se ratatinent, les tremper dans de l'eau chaude pendant une heure ou deux aidera, mais comme toujours, mieux vaut prévenir que guérir.
14. Glace tes verts
Vous êtes trop bon pour la laitue molle et vous le savez. Réhydratez et rafraîchissez vos feuilles en les séparant et en les jetant dans un bac d'eau glacée pendant 5 à 30 minutes, selon leur tristesse. Voila - votre salade de dîner ne gagne plus sa place sur les repas faiblement éclairés pour un.
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De:Cosmopolitan US