Mary Berry ajoute deux ingrédients surprenants à son spaghetti bolognaise

Mary Berry a acquis une réputation de voix culinaire en laquelle vous pouvez avoir confiance, mais l'ex-animatrice de Bake Off a divisé les opinions des téléspectateurs lorsqu'elle a ajouté deux ingrédients inattendus à sa Spaghetti bolognaise.

Suivre les étapes de sa sauce bolognaise sur l'émission BBC2 Mary Berry tous les jours, Mary a recherché du vin blanc et de la double crème, laissant de nombreux téléspectateurs confus.

Expliquant son choix de tipple, elle dit, "blanc ou rouge, quoi que vous ayez sous la main - bien que je préfère vraiment ajouter du blanc.

"Il n'y en a plus jamais dans notre foyer. Je devrais même avoir à ouvrir une bouteille en particulier. "

Mary tend alors la main vers la double crème, ajoutant: "Mon secret est de la rendre encore plus riche en ajoutant de la double crème - cela l'enrichit."

Et ses ajouts surprenants ont choqué certains téléspectateurs.

Mais il s'avère que ses ajouts "choquants" au plat ne sont en fait pas si inhabituels.

L'année dernière, la chef italienne Antonia Carluccio a dévoilé les "abus" du plat. En fait, l'Académie italienne de cuisine a créé une recette officielle en 1982, qui comprenait une sauce simple composée de boeuf, pancetta, oignons, carottes, céleri, pâtes aux tomates, lait et… vin blanc.

Lucy Jessop, directrice de la cuisine chez Good Housekeeping, déclare: "Les spaghettis à la bolognaise ont toujours été les préférés de la famille Les ménages britanniques pendant des décennies, et au fil du temps, la recette italienne authentique a évolué, entraînant des centaines de variations.

"Certains sont adaptés pour être rapides et faciles, certains ajoutent des herbes supplémentaires pour la saveur, certains utilisent du vin blanc, certains utilisent du rouge, certains utilisent tomates, certaines non, certaines n'utilisent que du bœuf haché, d'autres utilisent une combinaison de bœuf, de veau, de porc ou de pancetta - les possibilités sont interminable.

"La version bolognaise de Mary semble délicieuse - elle est cuite lentement de manière traditionnelle et utilise du vin blanc, qui est sans doute plus authentique que le rouge. L'ajout de double crème, comme Mary le suggère, enrichit la sauce, la rendant un peu plus luxueuse - ce n'est peut-être pas un ingrédient traditionnel mais nous sommes sûrs que le plat fini sera très savoureux! "

De: Good Housekeeping UK