10 choses que vous ne saviez pas sur Panera-10 faits Panera qui vont vous épater

Lorsqu'il s'agit de combiner harmonieusement bien manger avec un repas décontracté rapide, Panera Bread sait comment livrer. La chaîne célèbre pour servir des bols à pain à tomber par terre et des salades savoureuses, a également un certain nombre de factoids sains qui cachent sa manche de boulanger.

Que ce soit pour diriger le mouvement du nombre de calories ou pour offrir des options alimentaires abordables (et saines) dans les zones à faible revenu, voici dix friandises que vous devez savoir sur la boulangerie bien-aimée.

1. Il s'appelait à l'origine pain de St. Louis

Retour dans les années 80, Panera Bread n'était rien d'autre qu'une maigre petite chaîne de pain de Saint-Louis nommée à juste titre la St. Louis Bread Co.. Ces magasins ont été achetés par les mêmes gars qui ont fondé Au Bon Pain en 1981 et se sont finalement transformés en la fidèle Panera que nous connaissons et aimons aujourd'hui. Mais les magasins d'origine porteront toujours l'emblème de St. Louis Bread Co. qui a tout déclenché.

2. Au Bon Pain est fondamentalement juste Panera déguisée

Si vous avez déjà mangé dans ce pseudo-bistro, vous apprécierez probablement Panera: les deux ont été fondés par Ron Shaich et Louis Kane dans les années 80 et vivaient tous les deux sous Au Bon Pain Co., Inc. parapluie depuis près de deux décennies. Ce n'est qu'en 1999, lorsque Shaich a vendu Au Bon Pain pour se concentrer sur l'expansion de Panera, que les deux sont devenus des entités distinctes.

3. Le mot Panera signifie bol à pain

Eh bien, en quelque sorte. Le mot espagnol se traduit littéralement par une corbeille à pain ou une boîte à pain, donc tout dépend de la façon dont vous l'interprétez. Mais étant donné que la chaîne est célèbre pour ses bols à pain, il semble évident quel est le sens voulu.

4. Vous ne pouvez pas trouver Panera dans tous les États

Bien qu'il se soit beaucoup développé depuis ses débuts à Saint-Louis, Panera n'est toujours pas disponible dans quelques États tristes: Si vous habitez dans l'Utah, l'Idaho, le Montana et le Wyoming, vous devrez voyager ailleurs pour faire le plein de salades de saison et pain sans gluten.

5. Ils ont près de 2000 emplacements

Après que la chaîne a abandonné Au Bon Pain en 1999, elle a complètement explosé. Ce qui a commencé comme seulement 20 magasins dans la région de Saint-Louis est devenu près de 2 000 emplacements en seulement une décennie. Rien qu'en 2009, le magasin s'est agrandi de plus de 30%, ce qui signifie qu'un nouvel emplacement a été dévoilé presque tous les cinq jours.

Sans oublier que l'entreprise a tout fait tout en maintenant la qualité et l'engagement client. Il a même été nommé # 1 entreprise la plus innovante de Fast Company en 2015.

6. Les magasins diffusent de la musique classique en tout temps

Si Beethoven n'est pas votre confiture, alors Panera n'est peut-être pas l'endroit pour vous. Le café est connu pour ne pomper que les rythmes classiques. Donc, si vous espériez du jazz, vous feriez peut-être mieux de le faire au Starbucks.

7. À certains endroits, vous n'avez pas à payer

Oui, tu l'as bien lu: Une poignée d'emplacements dans les zones à faible revenu fonctionnent sur un système "payez ce que vous pouvez". Dans ces magasins, ou Cafés communautaires Panera Cares comme on les appelle, le menu répertorie les dons suggérés, mais accepte tout ce que vous pouvez vous permettre. Panera estime qu'environ 60% des clients paient généralement ce montant ou plus, et que ces magasins ont tendance à rapporter 70 à 75% des bénéfices d'un magasin normal.

8. Ce fut la première chaîne nationale à répertorier les calories

Avant que McDonald's ne commence à shilling la salade de chou frisé et que Chipotle ne fasse la promotion d'ingrédients sans antibiotiques, Panera a mené la révolution de l'alimentation saine en faisant quelque chose qui est maintenant considéré comme courant. Il a été le premier à répertorier le nombre de calories dans les menus.

En plus de cela, il est également juré d'utiliser des ingrédients artificiels. Cela inclut tout dans son "liste non-non"et tout ce qui pourrait être portant des antibiotiques. Espérons juste que ça ne passe pas par Chipotle et donnez-nous tous e. coli.

9. Panera est dédié à fournir de la viande et de la volaille sans danger

Avec des nouvelles de salmonelles, norovirus et e. des épidémies de coli dans des chaînes comme Chipotle, les clients deviennent de plus en plus précis sur l'origine de leurs aliments et ce qui leur arrive avant qu'ils n'atteignent leurs assiettes. Panera a été un pionnier en ce qui concerne l'offre de viande sans antibiotiques, devenant la première entreprise nationale de restauration à offrir du poulet élevé sans antibiotiques à grande échelle (une des raisons pour lesquelles la salade de graines de pavot et de fraise était frappé!).

Ils font aussi un excellent travail en supprimant les antibiotiques dans tous les domaines - 100% du porc du restaurant est sans antibiotiques, tout le poulet et la dinde rôtie sont sans antibiotiques et nourris aux végétariens, et 89% de son boeuf est en libre parcours et nourri à l'herbe. Tous les œufs seront exempts de cage d'ici 2020.

10. Tout ce délicieux pain est cuit au four tous les jours

Chaque nuit, de la pâte fraîche est livrée à tous les sites Panera à partir de 23 installations différentes à travers le pays. Leur pain est donc aussi frais que possible. Quant aux pains qui ne sont pas vendus, ils sont tous donnés à des œuvres caritatives. Bravo Panera!

11. Leur pain supplémentaire ne se perd pas