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Donc, vous êtes à mi-chemin de préparer une douzaine de petits gâteaux pour la vente de pâtisseries de votre enfant à l'école demain quand vous vous rendez compte que vous avez oublié une étape très importante: sortir le bâton de beurre du réfrigérateur pour le laisser adoucir. Parfait. Il est déjà une heure après l'heure du coucher. Mais vous savez beurre doux est la clé pour aider les ingrédients à se transformer en crème. Que pouvez-vous faire?
Prenez votre râpe à fromage, c'est quoi. Le déchiquetage aide ce bâton de beurre froid à ramollir beaucoup plus rapidement - en quelques minutes, en fait. De plus, l'ingrédient est plus facile à mélanger dans la farine et d'autres ingrédients secs lorsqu'il est déjà en série de petits morceaux. Cette astuce est également pratique si vous faites quelque chose qui nécessite du beurre froid (comme une croûte à tarte ou une pâte à biscuit) et que vous n'avez pas de coupe-pâtisserie à portée de main.
Voilà. Désormais, aucune prévoyance n'est nécessaire avant de jouer au chef pâtissier pour la prochaine vente - à l'exception du fait de ne pas oublier de conserver une de vos friandises en récompense. Tu l'as mérité.
[via The Kitchn
De:Belle maison US