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Le chocolat est souvent diabolisé comme étant mauvais pour les dents et le tour de taille, mais le fait est que, dans modération, il peut avoir des avantages pour la santé assez surprenants - surtout en ce qui concerne votre cœur.
Une nouvelle étude italienne a révélé qu'une portion quotidienne de chocolat noir enrichi en huile d'olive extra vierge stimulé la santé cardiovasculaire des participants et réduit le risque de problèmes potentiellement mortels plus tard dans la vie. Ajoutez à cela des études précédentes suggérant que la gâterie sucrée peut également réduire le stress et même prévenir le diabète, et le chocolat est en passe de devenir le prochain super aliment (en quelque sorte).
L'étude
Des chercheurs de l'université de Pise ont rassemblé un petit échantillon de seulement 26 volontaires (14 hommes et 12 femmes), qui présentaient tous au moins trois facteurs de risque cardiovasculaire -
tabagisme, dyslipidémie, hypertension ou antécédents familiaux des maladies cardiovasculaires. Les participants ont ensuite été invités à manger 40 grammes de chocolat qui a été enrichi au hasard avec soit d'olive huile ou pommes rouges - deux ingrédients reconnus pour leurs propriétés de santé cardiaque - tous les jours pendant 28 journées.Il a été constaté que le chocolat enrichi en huile d'olive était associé à des niveaux significativement plus élevés de haute densité lipoprotéines («bon») cholestérol et diminution de la pression artérielle - ce qui signifie une meilleure santé cardiaque et un risque réduit de maladies cardiovasculaires maladie. Dans un communiqué, l'auteur principal et cardiologue, le Dr Rossella Di Stefano, a déclaré:
"Une alimentation saine est connue pour réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Les fruits et légumes exercent leurs effets protecteurs grâce aux polyphénols végétaux que l'on trouve dans le cacao, l'huile d'olive et les pommes. "
Elle a ajouté:
"Nous avons constaté que de petites portions quotidiennes de chocolat noir avec des polyphénols naturels ajoutés à partir d'huile d'olive extra vierge étaient associées à un profil de risque cardiovasculaire amélioré. Notre étude suggère que l'huile d'olive extra vierge pourrait être un bon additif alimentaire pour aider à préserver nos "cellules réparatrices", l'EPC. "
Nourriture pour la pensée…
Cependant, il y a certains facteurs à prendre en considération avant de faire le plein de fournitures de chocolat. Tout d’abord, cette étude reflète davantage le bienfaits de l'huile d'olive plutôt que le chocolat - même si cela suggère que les propriétés des deux ingrédients sont plus fortes lorsqu'ils sont consommés ensemble.
De plus, le petite taille d'échantillon et courte période d'essai signifie que davantage de recherches doivent être effectuées avant que des recommandations concrètes puissent être faites.
L'étude a été présentée au Société européenne de cardiologie congrès en Espagne.
De:Netdoctor