L'un des rôles les plus puissants de la vitamine C est la production de collagène, une protéine qui donne à votre peau son élasticité. Le collagène se décompose avec l'âge et provoque la formation de rides, mais un kiwi riche en vitamine C peut fournir 141% de votre valeur quotidienne et aider à contrer cet effet, explique Lauren Ploch, M.D., M.Ed., FAAD, un dermatologue basé à la Nouvelle-Orléans.
"Les quantités élevées d'acides gras oméga-3 du poisson aident à réduire l'inflammation, ce qui peut affecter l'apparence de la peau", explique Tamara Melton, M.S., R.D.N., L.D. Des nutriments comme la vitamine D et antioxydants peut également réduire le risque de cancer de la peau et aider avec l'acné et la rosacée, ajoute Ploch.
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Les tomates se vantent lycopène, un pigment naturellement présent dans la peau. Bien qu'il ne remplace pas crème solaire, cet antioxydant peut offrir une protection à long terme contre les rayons UV et neutraliser les radicaux libres nocifs, explique Rajani Katta, M.D., dermatologue à Houston.
Manger régulièrement ces légumes riches en vitamine C stimule naturellement le collagène de votre corps, ce qui aide à garder votre peau ferme et d'apparence jeune. Bonus: la vitamine C renforce également votre système immunitaire, donc l'ajout de poivrons tranchés aux salades et aux sandwichs peut également garder cet hiver au froid.
Ces légumes puissants contiennent des composés de carotène, la lutéine et la zéaxanthine, qui font partie intégrante de la protection et de l'hydratation des cellules de votre peau et de la prévention des dommages cutanés. Essayez de les manger dans des smoothies, des salades, des sautés et même comme collations, comme des chips de chou frisé.
Les champignons contiennent du sélénium, un minéral important qui aide à protéger notre peau des dommages du soleil. Essayez d'échanger des "steaks" de portobello contre de la viande rouge riche en matières grasses, ou ajoutez les versions sautées ou crues à une salade.
Le zinc est un autre minéral immunostimulant qui peut aider à protéger les cellules de la peau contre les dommages à long terme. Heureusement, on le trouve dans toutes sortes de crustacés comme les crevettes, les huîtres et les moules. Encore mieux, ils sont moins caloriques en tant que sources de protéines maigres.
Ces baies lumineuses regorgent de vitamine C et de flavonoïdes bons pour la santé, qui maintiennent et favorisent la santé de la peau. La meilleure partie? Même s'ils sont saisonniers, ils conservent leurs nutriments lorsqu'ils sont congelés, vous pouvez donc profiter des bienfaits apaisants pour la peau toute l'année.
Les noix et les graines regorgent de vitamine E, qui aide à protéger les cellules de notre corps et à donner à notre peau un éclat sain. De plus, puisque la vitamine E a également été associée à la réduction du risque de maladie cardiaque, saupoudrer de graines de tournesol dans des salades, des soupes, des sautés ou en manger une poignée comme collation offre un avantage supplémentaire pour la santé.
Les mangues sont chargées de bêta-carotène, qui aide votre peau à se réparer, à rester lisse et même à retarder l'apparition des rides. Et ils sont riches en vitamine A, qui protège les cellules et les aide à se régénérer. Quand ils sont hors saison, vous pouvez obtenir les mêmes effets de la courge d'hiver et des patates douces, ainsi que des carottes, du cantaloup et des abricots.
Les œufs sont une source de lutéine, qui aide à garder la peau hydratée et ferme. Il favorise également les huiles naturelles qui vous aident à rester radieuse, alors n'hésitez pas à commencer votre journée avec une omelette végétarienne. Ou, au lieu de protéines plus grasses, essayez de l'ajouter aux sandwichs.
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