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La boisson la plus festive du circuit des vacances combine du vin rouge chaud et des épices dans un élixir torride qui semble éliminer instantanément tout froid dans l'air. Choses indisciplinées La recette du vin chaud de l'auteur Alyson Brown mélange la cannelle épicée, les clous de girofle entiers et l'anis étoilé avec un peu d'agrumes et de cidre de pomme.
La recette de vin chaud tout simplement délicieuse d'Alyson:
INGRÉDIENTS
4 tasses du meilleur cidre de pomme, vous pouvez trouver 1 bouteille de 750 ml de vin rouge (Alyson utilisé Cycles Gladiator Merlot) ¼ tasse de cassonade claire 6 bâtons de cannelle 1 orange, zestée et pressée 1 orange, pelée, la moitié pour le chaud et la moitié pour la garniture 1 cuillère à soupe de clous de girofle entiers 10 anis étoilé, plus encore pour la garniture
DIRECTIONS
1. Mélanger le cidre,
du vin, cassonade, bâtons de cannelle, zeste, jus, clou de girofle et anis étoilé dans une casserole.2. Porter à ébullition douce à feu doux pendant 30 minutes et jusqu'à 1 heure. Ne laissez pas le mélange bouillir, car cela pourrait rendre les épices amères.
3. Verser dans des tasses (celles d'Alyson viennent de Mazama), ajoutez un zeste d'orange et de l'anis étoilé à chacun et servez.
Ou essayez ceci vin chaud aux agrumes avec des grains de poivre noir, du brandy, du miel et de la poire.
Dites-nous: comment fabriquez-vous votre vin chaud?
(Photo gracieuseté d'Alyson Brown)
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