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Malgré les personnages fantastiques de Roald Dahl Mathilde—Une histoire d'une jeune fille qui découvre des pouvoirs télékinétiques, qui l'aident à faire face à sa famille pourrie et à son principal tout aussi offensant, Mlle Trunchbull — une scène prend le gâteau. Littéralement.
Avant même de lire les mots, vous savez probablement lequel je fais référence: la scène dans laquelle Bruce Bogtrotter, l'un des camarades de classe de Matilda, est obligé de manger un gâteau au chocolat entier lors d'une assemblée, comme punition pour avoir volé une tranche plus tôt. Le gâteau en question est le dessert spécial du Trunchbull, jugé trop bon pour les enfants, et il suffit de regarder pour comprendre pourquoi ol 'Trunchy voulait le thésauriser: Les épaules de la cuisinière se courbent, les bras tremblent, alors qu'elle lutte pour transporter le gâteau de la taille du hula hoop à travers le étape.
"Le gâteau était bon aussi. J'en ai eu beaucoup », explique le réalisateur Danny DeVito, qui a également joué Mathildepapa, Harry Wormwood. Spoiler: Bien que la scène dispose d'un auditorium rempli d'enfants, pour la plupart, il a été tourné avec juste Bogtrotter et le Trunchbull, filmés après que tous les autres soient rentrés chez eux pour la journée, sur une période d'environ deux semaines.
Oh, et Bruce n'a pas vraiment mangé tout ce gâteau.
"S'il avait mangé tout ce gâteau, il aurait explosé," DeVito a déclaré dans une interview. "Je te le dis, c'était tellement gros. C'était tellement de gâteau. "
Le gâteau lui-même a tourbillonné dans un givrage riche et brumeux, et semble miraculeusement humide, malgré sa taille écrasante. Même si la scène elle-même est un peu dérangeante - et carrément dégoûtante, alors que Brucey approche de la fin de sa bataille contre la confection massive - vous ne pouvez pas vous empêcher d'essayer une tranche.
C'est pourquoi nous avons dû créer le notre, alors que le film approche de son 20e anniversaire en août. Nous avons résisté à l'envie écrasante d'en faire une piscine pour enfants, mais nous avons dû aller quelque peu décadents, falsifier deux mélanges de gâteaux alimentaires du diable pour créer une merveille à trois niveaux qui attirera à coup sûr l'attention de tout le monde dans la pièce. Vous aurez un peu de mélange à gâteau - juste assez pour un quatrième niveau, si vous vous sentez très audacieux (bien que juste un avertissement, vous devrez peut-être une brochette au centre de la gâteau pour tout maintenir en place) - que vous pourriez toujours mettre de côté pour la journée, des semaines à partir de maintenant, lorsque vous vous réveillez de votre coma de sucre et avez désespérément besoin de plus Chocolat.
Le mélange de pudding crée des couches de gâteau moelleuses et imposantes, mais la vraie magie est le glaçage à la ganache: en refroidissant, la ganache s'épaissit. Une fois qu'il est tartinable, comme le glaçage traditionnel, il est temps de couvrir ce gâteau.
Si vous préférez un glaçage plus léger et plus fouetté, vous pouvez le mettre au réfrigérateur pour le refroidir, puis le battre au batteur électrique. Quoi qu'il en soit, le résultat final est digne de lécher le plateau propre, style Bogtrotter.
Obtenir le recette.
De:Delish US