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Il y a quelque chose de spécial dans la cuisson à partir de rien. De la disposition de tous vos ingrédients sur le comptoir à la touche finale de votre création maison, le l'activité évoque une sensation de chaleur et de flou, c'est bien plus que l'excitation de goûter enfin votre délicieux traiter. Et il s'avère que les psychologues sont d'accord, affirmant que les avantages de la cuisson vont bien au-delà de la simple satisfaction de votre dent sucrée, selon The Huffington Post.
Comme la peinture ou la musique, la pâtisserie est un débouché pour l'expression créative, ce qui est important pour gérer le stress, disent les experts. "Il y a beaucoup de littérature sur le lien entre l'expression créative et le bien-être général", a déclaré Donna Pincus, professeure agrégée de sciences psychologiques et cérébrales à l'Université de Boston.
The Huffington Post. "Il y a un soulagement du stress que les gens obtiennent en ayant une sorte de débouché et un moyen de s'exprimer."Comme avec tricot, la pâtisserie est une façon de pratiquer pleine conscience, une technique séculaire pour lutter contre l'anxiété et maximiser le bonheur. "La cuisson nécessite en fait beaucoup d'attention. Vous devez mesurer, vous concentrer physiquement sur le déploiement de la pâte. Si vous vous concentrez sur l'odorat et le goût, sur la présence de ce que vous créez, cet acte de pleine conscience à ce moment présent peut également avoir pour résultat une réduction du stress ", a ajouté Pincus.
Ceux qui luttent contre la dépression trouvent du réconfort dans la cuisson, car cela éloigne votre esprit des pensées tristes et vous oblige à concentrez-vous sur la tâche culinaire à accomplir - et à la fin, vous avez quelque chose à montrer pour tout votre travail acharné que vous pouvez partager avec autres.
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Mais parfois, cuisiner pour des amis ou de la famille peut être une forme de communication plus facile que les mots. C'est pourquoi nous apportons de la nourriture à quelqu'un quand un être cher décède, a déclaré à The Huffington Post Susan Whitbourne, professeur de sciences psychologiques et cérébrales à l'Université du Massachusetts. "Il peut être utile pour les personnes qui ont du mal à exprimer leurs sentiments avec des mots de montrer leurs remerciements, leur appréciation ou leur sympathie pour les produits de boulangerie", a-t-elle expliqué. Lorsque les mots ne peuvent pas communiquer ce que vous voulez dire, la nourriture peut être une autre expression de l'amour.
Cet acte de don est, à sa racine, une forme d'altruisme qui contribue à votre sentiment général de bien-être mais vous fait également sentir "Comme si vous aviez fait quelque chose de bien pour le monde, ce qui augmente peut-être votre sens de la vie et votre connexion avec les autres", a déclaré Pincus. m'a dit.
Alors maintenant, c'est officiel: ce gâteau au chocolat fait plus de bien pour vous et vos proches que vous ne le saviez. Faites cuire!
(h / t Huffington Post)
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