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Le poulet est l'une des viandes les plus savoureuses et les plus polyvalentes.Il est excellent rôti, poêlé, cuit dans une casserole ou coupé en dés dans une salade. De plus, c'est une option de viande saine.
Cependant, il se trouve que c'est aussi l'un des plus risqués en termes de nourriture sécurité. La plupart d’entre nous connaissent les bonnes directives à suivre pour la préparation et la cuisson de la viande.
Mais saviez-vous que vous ne devriez jamais stocker poulet sur l'étagère supérieure du réfrigérateur?
La nutritionniste pédiatrique et experte en nutrition infantile, Many Sacher, a expliqué pourquoi il en est ainsi Mama Mia: "Lorsque nous déballons des courses après une virée shopping, beaucoup d’entre nous ont tendance à se précipiter et à tout mettre dans le réfrigérateur où il rentrera.
"En ce qui concerne les aliments à haut risque comme le poulet, il est préférable de les stocker sur l'étagère du bas, afin de réduire la contamination croisée des jus dégoulinant sur d'autres aliments.
"Une stratégie simple qui va très loin vers une famille plus saine (et une raison parfaite pour faire appel à des enfants plus âgés dans une activité de réorganisation du réfrigérateur!)"
L'expert en alimentation a également offert une autre perle de sagesse en révélant que vous ne devriez jamais laver le poulet avant de le faire cuire. Elle a expliqué que cela était dû au fait que "de minuscules gouttelettes de bactéries se propagent facilement dans la cuisine et les surfaces environnantes".
Elle a conseillé de commencer la cuisson immédiatement et d’éviter de laver complètement la viande.
Donc, si vous stockez actuellement votre poulet sur une étagère de réfrigérateur élevée, il serait peut-être temps de remettre votre réfrigérateur en état.