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À l'automne, nous pouvons souvent passer du temps à décider quelles pommes valent vraiment la peine d'être mangées, lesquelles sont destinées aux tartes et lesquelles sont destinées aux sauces. Donc Délice ont fait un tableau rapide pour vous aider ...
Tartes et pâtisseries
Portland Press HeraldGetty Images
Les meilleures pommes pour les tartes et la pâtisserie sont celles avec beaucoup d'acidité qui sont plus chaleureuses, comme Granny Smiths et Cortlands. Ils doivent être capables de bien résister à la cuisson, donc si c'est pâteux de quelque façon que ce soit, ne vous embêtez pas à le faire.
En mangeant
Vitaly TimkivGetty Images
Il est un peu plus difficile de donner une liste définitive des meilleures pommes à grignoter, mais Délice a fait de son mieux pour vous envoyer dans la bonne direction avec les pommes Honey Crisp, Fuji et Gala toujours populaires. Délice les rédacteurs en chef de June et Lauren sont actuellement obsédés par les pommes Mutsu sucrées et au miel (également appelées Crispin).
Compote de pommes
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Les meilleures pommes pour la compote de pommes comprennent toutes les variétés que vous ne voudriez pas manger crues - pensez farineusement mais des pommes robustes, légèrement endommagées ou meurtries comme McIntosh, Macouns, Jonagolds et Golden Délicieux.
Quelques mentions honorables qui n'ont pas fait le tableau:
Ruby Frost, Kanzi et Northern Spy pour avoir mangé. Ils sont tous croustillants, croquants et ont ce parfait rapport jus / chair.
De:Delish US