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Quand il s'agit de faire la tasse de thé parfaite, nous avons tous nos préférences. Certains l'aiment laiteux et d'autres vont par dessus bord sur le sucre, tandis que certains aiment préparer leur boisson chaude pendant au moins cinq minutes. Mais à part cela, il y a une erreur que nous pourrions tous faire et qui endommage le goût du thé.
Pour le tasse de thé parfaite, nous devons en effet concentrer notre attention sur l'eau. Selon le Miroir, l'expert en thé William Gorman, président de la Tea and Infusions Association, dit que vous ne devriez faire bouillir l'eau, dans la bouilloire, qu'une seule fois.
Faire bouillir de l'eau dans la bouilloire après l'avoir remplie tout au long de la journée nuit à la perfection du thé. Faire bouillir la même eau encore et encore en retire l'oxygène et l'azote, ce qui donne une boisson "terne".
Images d'astronauteGetty Images
Mais que se passe-t-il si nous ne voulons pas gaspiller l'eau si la bouilloire est trop remplie? Eh bien, Gorman suggère de faire chauffer notre thé au micro-ondes, au lieu de le faire bouillir.
"Habituellement, lorsque le thé refroidit, les gens font bouillir la bouilloire et en font une autre tasse. Mais ce faisant, vous êtes assuré de vous donner une tasse de thé terne ", dit-il. "Vous avez besoin d'eau fraîchement tirée pour une bonne tasse, car le rebouillissage en retire tout l'oxygène et l'azote."
"Une meilleure solution consiste à le mettre au micro-ondes pendant 15 à 20 secondes. Lorsque vous faites du thé au micro-ondes, tout ce que vous faites, d'un point de vue scientifique, consiste simplement à déplacer les molécules et à les ramener à une température décente. Cela n'a aucun impact sur la saveur. "
Donc, si vous voulez faire la tasse parfaite, ne faites jamais bouillir la même eau et remplissez uniquement la bouilloire avec la quantité d'eau dont vous avez besoin.