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Vous pouvez toujours apporter une contribution environnementale positive sans devenir végétarien ou végétalien. Si vous choisissez de manger de la viande de manière plus durable, vous pouvez également faire votre part pour la planète.
Pour vous aider à y parvenir, le Manger mieux - composée de plus de 50 groupes de la société civile tels que Amis de la Terre et Paix verte - a révélé huit règles pour vous aider à acheter et à consommer de la viande de manière plus durable.
"La production animale industrielle a un impact dévastateur sur notre santé, le bien-être animal et la santé de la planète", a déclaré Sue Dibb, directrice générale d'Eating Better.
«À mesure que les gens deviennent plus conscients de ce qu'ils mangent, une approche moindre et meilleure de la viande et des produits laitiers offre une voie à suivre positive.»
De la recherche d'alternatives à la viande au soutien des petits producteurs éthiques, ce guide vous aidera à booster vos éco-titres…
1. Choisissez plus d'aliments à base de plantes
Opter pour un changement de régime alimentaire pour incorporer davantage d'aliments à base de plantes, tels que les haricots et les légumineuses, et réduire la consommation de viande, est beaucoup mieux pour le climat.
Manger mieux recommande également de choisir de la viande d’animaux «nourris au pâturage», ce qui peut aider à garder le carbone dans le sol.
2. Choisissez des producteurs éthiques
Faire de meilleurs choix en matière d'alimentation signifie choisir de la viande et des produits laitiers auprès de producteurs qui permettent un comportement naturel, favorisent la bonne santé et le bien-être des animaux et fournissent une alimentation naturelle. Essayez de rester loin de manière intensive cultivé produire, qui est élevé pour une production et un profit maximum.
Victoria BlackieGetty Images
3. Choisir du bétail compte tenu des sources de nourriture locales
Pour vous assurer que la viande que vous mangez est meilleure pour la planète, choisissez des produits de l'élevage qui proviennent d'animaux nourris avec un régime alimentaire provenant de sources alimentaires locales et locales.
Un exemple de cela est l'utilisation de légumineuses indigènes européennes, qui peuvent aider à réduire notre dépendance à l'égard du soja importé et non durable, utilisé comme source de protéines. Recherchez les produits étiquetés «certifiés biologiques» par la Soil Association.
4. Aidez à nourrir le monde plus équitablement dans son ensemble
Si nous évitons la surconsommation de viande et de journaux au Royaume-Uni, cela permettrait de répartir plus efficacement les ressources avec la population mondiale croissante.
Pour éviter le gaspillage, le rapport indique que les animaux devraient être nourris avec des sous-produits de récolte et des déchets alimentaires, si possible, plutôt qu'avec des protéines végétales.
5. N'allez pas pour la viande transformée
La meilleure façon de procéder est de choisir un régime à base de plantes et de réduire les viandes transformées, y compris le bacon et la viande rouge.
Images ATUGetty Images
6. Choisissez des produits qui nécessitent une utilisation minimale d'antibiotiques
La surutilisation d'antibiotiques dans les fermes a conduit à une plus grande résistance aux antibiotiques. Pour aider la planète, choisissez des produits qui nécessitent une utilisation minimale d'antibiotiques dans leur production. Un bon moyen d'éviter les animaux pompés par des antibiotiques est d'arrêter d'acheter des produits issus d'une agriculture intensive.
Les animaux vivant avec des normes de bien-être plus élevées sont connus pour être en meilleure santé et nécessitent moins de médicaments.
7. Choisissez de réduire le gaspillage alimentaire
Une autre astuce pour manger de manière plus durable consiste à traiter la viande comme une ressource précieuse. Cela signifie utiliser toute la carcasse, manger tous les éléments comestibles de l'animal et acheter uniquement la viande dont vous avez besoin.
Le gaspillage alimentaire est un grave problème mondial, avec 290 000 tonnes de viande et de poisson rejetées au Royaume-Uni chaque année, selon EMBALLAGE.
8. Choisissez des producteurs à plus petite échelle
Assurez-vous que vos achats sont meilleurs pour les moyens de subsistance des producteurs à petite échelle et de niveau supérieur, tels que les magasins agricoles, les marchés de producteurs et les bouchers indépendants.