24 recettes sous vide

La simple lecture des mots «sous vide» peut intimider n'importe quel cuisinier. Mais ne vous inquiétez pas, ces recettes sous vide peuvent être préparées par des experts et des amateurs. Commençons par le début: qu'est-ce que le sous vide? Le sous vide est une cuisine française qui se traduit par «sous vide». La procédure étonnamment simple consiste à placer ingrédients dans un sac, en le scellant sous vide, puis en plaçant le récipient dans un bain-marie réglé à une température spécifique et temps. C'est vraiment une méthode de cuisson complètement sans intervention, de la même manière que la préparation de repas avec un mijoteuse ou Pot instantané. Il existe différentes méthodes pour cuisiner sous vide, mais pour garantir les meilleurs résultats et vous simplifier la vie, nous vous suggérons d'acheter quelques outils. Vous aurez besoin d'un cuisinière de précision, une scelleuse sous vide, sacs de scellage sous vide, et un grande marmite. Une fois que vous obtenez l'équipement approprié, vous êtes prêt à fabriquer l'une de ces assiettes alléchantes. Il y a des plats sur cette liste pour de nombreux types de consommateurs, mais les amateurs de viande apprécieront particulièrement ces repas. Que vous ayez envie d'un steak juteux, un

poitrine de poulet tendreou poisson feuilleté, vous le trouverez ici. (Oh, et quelques-uns délicieux desserts pour satisfaire votre dent sucrée.) Bon appétit!