Après avoir quitté Seattle à la recherche d'un mode de vie "plus lent et plus intentionnel", Erin Benzakein a trouvé plus qu'une simple maison dans la Skagit Valley de Washington; elle a trouvé un appel. Peu de temps après le décès de son arrière-grand-mère, Erin a planté une double rangée de petits pois dans son potager en hommage à son parent amoureux des fleurs. Ils ont grandi dans une telle abondance qu'Erin a commencé à partager des paquets avec quiconque les prendrait. De cette première récolte humble il y a près de huit ans, une entreprise de fleurs est née.
Dans cette photo: Erin pose avec ses fleurs (et sa couvée) avant de parler de boutique à Floret Flower Farm.
Maintenant que Floret Flower Farm est en pleine floraison (en plus d'un calendrier chargé de mariages et d'événements, les fleurs Floret sont transportées au niveau local Aliments entiers magasins), Erin a tourné son attention vers le partage de sa sagesse locale avec les amateurs de fleurs en herbe. Plusieurs fois par an, l'équipe Floret ouvre ses champs aux participants aux ateliers qui souhaitent s'inspirer de Le style de conception organique emblématique d'Erin et pour avoir un aperçu du travail impliqué dans la gestion d'une petite fleur ferme.
Les ateliers, maintenant dans leur troisième année, attirent des participants de partout aux États-Unis et du monde entier (Brésil, Thaïlande, Angleterre). «J'adore responsabiliser les gens en sachant que vous n'avez pas besoin de centaines d'acres ou d'équipements sophistiqués pour être un cultivateur de fleurs», a déclaré Erin. "Vous pouvez accomplir ce travail avec dynamisme et créativité. C'est le message que je veux diffuser. "Si le succès de Floret est une indication, ce message se répandra comme des fleurs sauvages.
Dans cette photo: Les affaires fleurissent pour Erin et son mari Chris. Le choix du jour? Dahlias. Donc. Beaucoup. Dahlias.
Après une démonstration de récolte, les participants sont lâchés dans les champs pour couper les fleurs, qu'ils chargeront plus tard dans le camion de la ferme et transformeront en arrangements.
Avec toute la grange pleine de fleurs, le processus de conception commence. Ici, Carra Duggan de Ferme familiale Everett à Santa Cruz, en Californie, rassemble ses fournitures fraîchement cueillies.
Erin teste constamment de nouvelles variétés de fleurs - 50 à 100 d'une seule floraison à la fois - pour trouver des types uniques. Sur ses 75 dahlias, Cafe au Lait (illustré) est facilement son préféré. "Ils ont une superbe teinte blush crémeuse, et ils peuvent devenir aussi gros que votre tête", dit-elle.
Fleuristes en formation Jordyn Pecha (extrême gauche), Katie Elliott (centre)et sa mère Teresa Engbretson (droite), tous de Washington, admirent leur travail acharné.
Étant donné que de nombreux participants à l'atelier d'Erin sont intéressés par la conception florale de mariage, le dernier jour de l'atelier est consacré aux pièces maîtresses. Après que les participants ont mis la longue table de la ferme, ils se réunissent autour d'elle pour la célébration d'origine locale. Avec le soleil couchant et la grange drapée de fleurs et embrasée de bougies, le groupe fête tard dans la nuit.
Visite Fleurs Floret pour le calendrier des ateliers 2016, et recherchez l'équipe Floret alors qu'ils voyagent à travers le pays l'année prochaine pour enseigner des cours d'une journée visant à connecter les agriculteurs et les fleuristes.