S'il y a une qualité constante pour Shania Twain, c'est son attitude imperturbable. La « reine de la country pop » née en Ontario et en constante évolution s'est imposée comme une signature en surmontant l'adversité à maintes reprises, qu'il s'agisse était des puristes de la musique country critiquant sa capacité à plier les genres au début de sa carrière, ou des crises personnelles comme la lutte contre les problèmes vocaux et Lyme maladie. Pourtant, lorsqu'il s'agit de rester au sommet de son art, l'artiste emblématique ne se repose pas sur ses lauriers.
Elle est en Suisse quand on discute. Il est tard, et elle a déjà fait plus de deux heures d'interviews. On pourrait penser qu'elle se détendrait avec un verre de vin ou qu'elle s'apprêterait à lever les pieds. Pas Twain, qui opte pour un thé alors qu'elle se connecte à l'appel vidéo avec un sourire joyeux.
Twain tient vraiment à rester concentrée – et avec raison. A partir du 14 avril, elle part en tournée pendant près de sept mois consécutifs, faisant des escales aux États-Unis, au Royaume-Uni, au Canada et au-delà pour soutenir son dernier album,
Reine de moi. Un tour de force en endurance et en courage, Twain n'est pas étranger au rocking nuit après nuit. Et elle sait que tout commence par faire le plein de la bonne manière.Dans une interview exclusive avec Délice, Twain a partagé son journal alimentaire en tournée, des repas de base qui la font tenir, à ses friandises préférées, et bien plus encore.
Elle s'en tient principalement aux liquides avant les spectacles
Twain s'en tient principalement à un régime liquide avant ses performances. "C'est une chose vocale et une chose énergétique et une chose digestive", explique-t-elle. "Lorsque vous utilisez beaucoup votre diaphragme, vous finissez par avoir des rots et des ballonnements si vous essayez de gérer votre air après avoir consommé des solides."
Pour rester énergique et rassasiée, Twain boit beaucoup de smoothies riches en nutriments et en protéines. « J'adore les shakes parce que si je sais que je n'aurai pas la chance d'avoir un bon repas, parce que nous sommes dans le au milieu de me déplacer et de faire des sacs et tout ce genre de choses, je prends juste une boisson protéinée », elle dit.
Son "root shake" - l'aliment de base qu'elle consomme au moins une fois par jour et toujours avant un spectacle - est une boisson riche en protéines qui contient généralement de l'avocat pour la satiété, de la banane pour l'énergie, du lait d'amande et des épinards crus. (Ce sont toutes ses principales demandes à son cavalier dans les coulisses.) "Parfois, j'utilise juste une poudre de protéines ou j'utilise une boisson protéinée que je mélange avec le lait d'amande et c'est une bonne portion », a-t-elle ajouté. dit.
Les matins avant un spectacle, Twain commence aussi avec son smoothie, ainsi que du thé ou du café préparé par son mari, Frédéric Thiébaud. « Si je me lève plus tôt que d'habitude un jour de spectacle, je m'offrirai quelque chose avec mon thé », explique-t-elle. "Alors je pourrais avoir un toast à l'avocat. Je prendrai une papaye, peut-être un croissant au petit-déjeuner, ou quelque chose comme ça.
Tout au long de la journée, Twain travaille dans plus de boissons protéinées ainsi que dans des smoothies à base de légumes. «Donc, cela aurait des tomates, du concombre, des épinards, de l'huile d'olive. C'est un peu comme faire un V8 », dit-elle. "Et je mets du jus de citron là-dedans, des herbes là-dedans, et je le rends agréable et savoureux." Twain répertorie également les soupes comme l'un de ses déjeuners préférés sur la route et adore grignoter des fromages pour un supplément de protéines augmenter.
Mais avant de monter sur scène, elle est sûre de prendre de la nourriture solide à manger après le spectacle. « Nous emmenons la restauration avec nous. Donc, partout où nous allons, le lieu dîne. Et c'est un environnement agréable parce que tout le monde se réunit et nous changeons tous de table les soirs différents en fonction de ce qui se passe », dit-elle. "Alors je vais dire bonjour à tout le monde, puis prendre un thé glacé ou quelque chose comme ça et prendre mon assiette à emporter pour après le spectacle."
Les jours où Twain n'a pas de spectacle, elle est sûre d'emporter de nombreuses collations, en particulier des favoris comme les frites.
Elle adore découvrir de nouveaux restaurants végétariens sur la route
"Je dois dire que mon plaisir préféré sur la route est de découvrir de nouveaux restaurants végétariens", déclare Twain, qui est végétarien depuis des années. “C'est un tel luxe car lorsque vous trouvez un bon restaurant végétarien, vous pouvez y entrer et commander n'importe quoi sur le menu et vous savez que c'est bon.” Twain dit qu'elle aime essayer explorant le meilleur restaurant végétarien de la ville pendant ses jours de congé, puis "tout essayer". Elle dit qu'elle aime particulièrement les restaurants végétariens parce qu'ils inspirent sa propre cuisine à la maison.
Quant à ses go-tos, Twain dit que les restaurants indiens sont toujours une excellente option pour les végétariens, et les noms Carrefour à Los Angeles comme l'un de ses restaurants végétariens chics préférés. Mais sa cuisine préférée de tous les temps à découvrir sur la route? Nourriture érythréenne.
« Je chercherai toujours un bon restaurant érythréen. Je sais que Toronto en a quelques bons. Vegas en a un super, un vraiment super », dit-elle. Sa commande préférée est une assiette de légumes mélangés qui, selon elle, est plaquée sur du "beau pain" et destinée à être mangée avec les mains. «Ils vous donnent un peu de salade chaude, comme de la laitue et des carottes là-dedans et des oignons. Et puis vous avez les lentilles qui sont excellentes », dit-elle. "Partout dans le monde, je cherche toujours ça."
Elle aime cuisiner (quand elle le peut)
« J'aime la nidification. Et donc la cuisine est une bonne chose à faire loin de chez soi », dit Twain. Lorsqu'elle est à un arrêt de tournée pendant quelques jours, Twain dit qu'elle réserve souvent une chambre d'hôtel avec une kitchenette et attrape quelques produits d'épicerie pour faire "des choses faciles à assembler dans une chambre d'hôtel" comme des toasts à l'avocat ou des pâtes.
Les pâtes sont un incontournable pour Twain lorsqu'elle est sur la route et à la maison. « Ma famille adore les pâtes et je ne fais jamais deux fois les mêmes pâtes. C'est la beauté des pâtes », dit-elle, nommant des recettes comme celles à base de tomates sauces pour pâtes, sauces au vin, plats de pâtes aux légumes mélangés, sauces au fromage et sauces épicées Plats Arrabiata.
Bien sûr, quand Twain n'a pas de kitchenette, son mixeur est son meilleur ami en tournée. "Je compte beaucoup sur le mixeur sur la route", dit-elle, qu'il s'agisse de smoothies ou de soupes. "C'est une grande partie parce que les cuisines ne sont pas très équipées."
Cependant, Twain n'a pas peur d'admettre que son mixeur peut aussi être son pire ennemi sur la route. "Aucune expérience culinaire de voyage n'a jamais été sans oublier de mettre le couvercle sur le mélangeur", rit-elle. « Je suis sûr que cela se reproduira. Je n'apprends jamais. Le pire, c'est quand le couvercle est fermé et que vous êtes toujours sur le chemin. Et maintenant, tu dois te préparer pour un spectacle et tu as de la crasse dans l'oreille.