Communautés de la ferme à la table

  • Jan 04, 2020
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Non seulement Willowsford une communauté planifiée avec une ferme et un potager, cela fait aussi partie d'un effort de conservation. De grandes étendues du quartier de 4 125 acres (essentiellement n'importe quel terrain sans bâtiment) sont gérées par Willowsford Conservancy, un organisme sans but lucratif autofinancé.

Le stand de la ferme du quartier donne aux résidents la possibilité d'acheter des produits frais cultivés sur place en utilisant des pratiques durables, ainsi que des œufs, de la viande et des produits de boulangerie d'origine locale.

Willowsford organise des cours de cuisine hebdomadaires et des "happy hours" de jardinage où les voisins se penchent pour tailler les herbes, cueillir les baies et ranger, selon Smithsonian.com.

En plus de 45 miles de sentiers naturels, les commodités de l'agrihood comprennent un camping, plusieurs parcs et un hangar à bateaux rempli de canots et de kayaks pour une utilisation sur l'étang local.

Le programme d'agriculture soutenue par la communauté (ASC) de Willowsford permet aux membres de payer environ 20-25 $ par semaine pour recevoir une partie, ou une «part», de la prime de la ferme.

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La durabilité est un objectif majeur de la conserverie. Ses 500 maisons et plus sont alimentées par l'énergie solaire, et les propriétaires ont la possibilité de passer à la «vie nette zéro» moyennant des frais supplémentaires. Le développement comprend également des bornes de recharge pour véhicules électriques et un parking à vélos.

le Presse associée rapporte que les propriétaires de conserveries peuvent s'inscrire pour les produits hebdomadaires de la ferme, même s'ils ne sont pas particulièrement désireux de jouer eux-mêmes dans la saleté. "Ils peuvent voir les citrouilles récoltées ou les tomates plantées ou les différentes saisons qui se produisent dans une ferme", a déclaré Kevin Carson, président du développeur de la communauté, la New Home Co.

Joe Johnston a grandi dans une ferme à l'extérieur de Phoenix, mais au moment où il se dirigeait vers l'université dans le Dans les années 90, il était évident que le havre rural serait bientôt englouti par l'immobilier envahissant développement. C'est comme ça Agritopia est devenu: après que Joe a obtenu son diplôme d'ingénieur, lui et le reste des Johnstons ont pris la décision consciente de convertir leur propriété en un quartier résidentiel à la ferme. (La maison familiale d'origine est maintenant le site de Joe's Farm Grill.)

En 1987, un groupe de voisins a uni ses forces pour acheter un promoteur qui prévoyait de placer 2 400 maisons sur moins de 700 acres. Ils ont formé une entreprise et transformé le terrain en une sorte de préservation, avec moins de 400 maisons, maintenant connues sous le nom de Prairie Crossing. Une grange construite à l'origine en 1885, illustrée ci-dessus, sert de lieu d'événement à la communauté.

Fondation de Steve et Marie Nygren Serenbe en 2004 après des années à emmener leurs jeunes filles à la propriété bucolique le week-end. La communauté pratiquement autonome comprend une ferme, une école à charte, des écuries (photo ci-dessus), une salle de jeux, une auberge et des dizaines de petites entreprises qui servent les résidents.

Serenbe Farms récolte plus de 60 000 livres de produits chaque année et vend les légumes et les herbes héritage et hybride aux restaurants locaux et aux marchés de producteurs, ainsi que par (quoi d'autre?) son CSA.

Construit entre deux fermes familiales historiques, le Cheval de Bucking La communauté dispose d'une ferme en activité avec de nombreux programmes éducatifs, des camps aux cours de cuisine. Le quartier Village artisanal de Jessup Farm, illustré ci-dessus, abrite le Farmhouse, un restaurant de la ferme à la fourchette situé dans un bâtiment vieux de 130 ans.