Becky Luigart-Stayner
Publicité - Continuer la lecture ci-dessous
Rendements: 6 - 8 portions
Temps de préparation: 0 les heures 50 minutes
Temps total: 1 heure 25 minutes
Ingrédients
Beurre sans sel
huile d'olive, et plus pour la plaque à pâtisserie et la bruine
oignons jaunes moyens, tranchés finement (environ 3 1/2 livres)
du sucre
Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
crème fraiche
Gruyère, râpé (environ 1 1/2 tasse), divisé
Parmesan, râpé (environ 1 1/2 tasse), divisé
Farine tout usage, pour rouler la pâte
Thym frais, pour la garniture
Pour la pâte à pizza;
farine tout usage, cuillerée et nivelée
sel casher
(0,25 once) sachet de levure à montée rapide
eau tiède (et un peu plus si besoin)
pur miel de lavande
huile d'olive
Ce module d'achat d'ingrédients est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et sur un contenu similaire sur leur site Web.
les directions
-
Préparez les garnitures : Faire fondre le beurre et l'huile dans une grande casserole à feu moyen-doux. Ajouter les oignons, couvrir et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient très tendres, de 18 à 20 minutes. Retirer le couvercle et augmenter le feu à moyen-vif. Ajouter le sucre et assaisonner de sel. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, de 20 à 30 minutes. Refroidir complètement. Incorporer la crème fraîche et 1 1/4 tasse de Gruyère et de Parmesan. Assaisonner de poivre.
- Pendant ce temps, préparez la pâte à pizza: Mélanger la farine, le sel et la levure dans un bol. Ajouter l'eau, le miel et l'huile. Mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à homogénéité. (Ajouter un peu plus d'eau si la pâte a encore des points secs.) Couvrir d'une pellicule plastique et laisser reposer à température ambiante, 15 minutes.
- Préchauffer le four à 450°F. Graisser légèrement une plaque à pâtisserie à rebords avec de l'huile. Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte en un rectangle de 11 x 9 pouces. Transférer dans le moule préparé et arroser d'un peu d'huile. Étendre le mélange d'oignons sur la pâte en laissant une bordure de 1/2 pouce tout autour. Garnir du 1/4 de tasse restant de Gruyère et de Parmesan. Cuire au four jusqu'à ce que la croûte soit croustillante et dorée et que les oignons et le fromage soient fondus et bouillonnants, 10 à 15 minutes. Laisser refroidir 5 minutes, puis couper en morceaux. Garnir de thym.
Ce contenu est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page pour aider les utilisateurs à fournir leurs adresses e-mail. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et sur un contenu similaire sur piano.io