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Vous pourriez remplir une cuisine avec gadgets pratiques (ou moins pratiques), mais il n'y a que quelques outils dont une personne a absolument besoin chaque fois qu'elle cuisine, parmi lesquels un ensemble de couteaux de cuisine.
Mais honnêtement, même un ensemble complet est plus que ce dont vous avez besoin! La plupart du temps un couteau du chef, un couteau à pain, et parfois un couteau à éplucher ça ira. D'autres couteaux peuvent être utiles ou même amusants, mais ils ne seront pas utilisés quotidiennement comme le ferait un couteau de chef.
Ainsi, lorsque vous magasinez pour des couteaux, ce sont ceux-là sur lesquels vous devez vous concentrer. Mais qu'est-ce qui fait un bon couteau? Étonnamment, le prix n'a pas grand-chose à voir avec cela. J'ai travaillé pour plusieurs magazines et sites Web sur l'alimentation et j'ai eu l'occasion de tester des dizaines de couteaux au fil des ans, qui proposaient un large éventail de fonctionnalités.
Ce que j'ai trouvé, c'est qu'il y a ne sont que deux considérations importantes lors du choix d'un bon couteau: Est-il confortable à tenir et puis-je facilement l'affûter ?
Personne n'utilisera un couteau inconfortable très longtemps, mais l'importance de cette deuxième question est largement sous-estimée. Les fabricants de couteaux adorent vanter la durée de vie d'un couteau rester pointu - et tout couteau que vous achetez commence bien sûr comme un rasoir. Mais quoi qu'il arrive, il finira par devenir terne - surtout si, comme moi, vous le frappez, le faites passer au lave-vaisselle, le jetez dans un tiroir de cuisine avec d'autres couteaux ou le traitez généralement mal.
Mais si vous pouvez facilement aiguiser à nouveau ce couteau - assez tranchant pour trancher une tomate trop mûre sans la transformer en bouillie, vous l'aimerez pour toujours. Et si vous ne pouvez pas? Il est inutile et vous devez le remplacer. C'est pourquoi l'une des choses que nous recommandons est d'acheter des couteaux avec des aiguiseurs intégrés. Plus vous aiguisez souvent un couteau, plus il restera aiguisé longtemps et moins il est probable que vous vous retrouviez avec un tiroir plein de couteaux émoussés dont vous ne saurez pas quoi faire.
Voici cinq de nos options préférées pour toutes les configurations: que vous essayiez simplement de faire le travail ou que vous recherchiez quelque chose d'un peu plus unique.
1
Intelligent + Abordable
Les meilleurs couteaux que vous pouvez jeter dans un tiroir de cuisineFarberware2
Bien noté
Le meilleur ensemble abordable (mais vous n'avez pas besoin d'un ensemble)HENCKELS3
Un clic
Le meilleur ensemble "Achetez-le directement"misen.com4
Autopromotion éhontée
L'ensemble pour les superfans de Country LivingVie à la campagne5
Ça vaut le coup
Le meilleur ensemble de cadeaux de mariagewilliams-sonoma.comIntelligent + Abordable
Les meilleurs couteaux que vous pouvez jeter dans un tiroir de cuisine
Avec l'aimable autorisation d'Amazon
Maintenant 20 % de réduction
Si vous cherchez des outils dont vous n'avez pas besoin de vous sentir précieux, que vous pouvez simplement utiliser et apprécier, prenez ceci Couteau de chef Farberware EdgeKeeper.
(Ramasse le Couteau d'office EdgeKeeper de Farberware et le Couteau à pain Farberware Wave Edge ainsi - le forfait vous coûtera environ 45 $ au total.)
Bien que les couteaux tiennent confortablement dans la main et soient bien équilibrés, le véritable génie réside dans les gaines qui couvrent les couteaux de chef et d'office: chacun contient un petit aiguiseur, de sorte qu'à chaque fois que vous le sortez, il aiguise le bord.
Et parce que la gaine aide à empêcher la lame de s'émousser, ce sont peut-être les seuls couteaux qui restent tranchants pour toujours, tant que vous les rangez correctement !
Bien noté
Le meilleur ensemble abordable (mais vous n'avez pas besoin d'un ensemble)
Avec l'aimable autorisation d'Amazon
Parfois, vous voulez avoir quelque chose, que vous en ayez besoin ou non, et nous l'obtenons. Un ensemble de couteaux en bloc a fière allure sur le comptoir, et c'est très amusant d'avoir quelques couteaux différents à portée de main au cas où vous avez un assistant qui prépare des oignons, par exemple, ou vous venez d'en utiliser un pour trancher du poulet et maintenant vous voulez hacher légumes.
Pour cela, nous aimons le Ensemble de 14 couteaux auto-affûtants Henckels avec bloc. Son prix est abordable, avec des poignées élégantes et confortables, et chacun des porte-couteaux contient le même type de taille-crayon intégré que notre première recommandation a fait, ce qui signifie que chaque fois que vous en retirez un pour l'utiliser, il sera aiguisé de nouveau.
Un clic
Le meilleur ensemble "Achetez-le directement"
Avec l'aimable autorisation de Misen
Si vous avez effectué des recherches sur des ustensiles de cuisine en ligne, vous avez peut-être vu (plus de) quelques entreprises différentes uniquement en ligne, telles que Made-In, Great Jones ou Misen, vendant des ustensiles de cuisine élégants directement sur leur site (ce qui signifie que vous ne pouvez pas les récupérer chez Target). Si cela vous intéresse, nous vous recommandons de jeter un œil à Ensemble de couteaux Essentials de Misen. Il s'agit d'une excellente collection d'ustensiles de coupe de qualité qui ne contiennent que le nécessaire, qui se sentent bien dans la main et devraient offrir de nombreuses années d'utilisation. N'oubliez pas d'acheter également un bon aiguiseur de couteaux, mais!
Autopromotion éhontée
L'ensemble pour les superfans de Country Living
Avec l'aimable autorisation d'Amazon
Eh bien, nous ne pouvons pas nous empêcher de klaxonner de temps en temps, n'est-ce pas? Nous avons travaillé avec les fabricants dédiés d'Epoca pour mettre en place un ensemble de couteaux, de planches à découper et de ciseaux de cuisine qui sont élégants, confortable et abordable. Donne ça Vie à la campagne Ensemble de 20 couteaux de cuisine à tous ceux qui veulent dire "j'aime Vie à la campagne et je me fiche de qui le sait !" (Si c'est vous, allez-y et faites des folies. Vous le valez bien. 😉)
Ça vaut le coup
Le meilleur ensemble de cadeaux de mariage
Avec l'aimable autorisation de Williams-Sonoma
Si vous cherchez à offrir un cadeau à un nouveau propriétaire, à un jeune marié ou à un cuisinier à domicile qui vient d'améliorer son espace de cuisine et que vous souhaitez trouver le juste milieu entre folie et réellement utile, considérez ce simple couteau haut de gamme assis. Les outils lourds se sentent bien dans la main et collent aux couteaux les plus utiles du bloc. Le bloc auto-affûtant les fera glisser facilement à travers les poivrons et les pêches, et le nom de haute qualité (et l'emballage Williams Sonoma) leur fera dire "Oooh, vous n'auriez pas dû!"
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