Ian Palmier
Si vous aimez le poulet aigre-doux, mais que vous aussi adorez les boulettes de viande, alors ce combo intelligent de boulettes de viande va vous faire tomber les chaussettes! C'est un moyen facile de transformer un paquet de poulet haché en un plat qui attirera les enfants et les adultes à table.
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Rendements: 4 - 6 portions
Temps de préparation: 0 les heures 25 minutes
Temps total: 0 les heures 25 minutes
Ingrédients
Pour la sauce:
jus d'ananas
fécule de maïs
ketchup
cassonade claire
sauce soja
huile de canola
ail haché
ananas en dés
Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
Pour les boulettes de viande:
poulet haché
oignons verts, tranchés, et plus pour la garniture
gros œuf, battu
chapelure nature
ail haché
huile de canola
Riz cuit et pois mange-tout, pour servir
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les directions
- Faire la sauce : Mélanger le jus d'ananas et la fécule de maïs dans un bol. Ajouter le ketchup, le sucre, la sauce soja, l'huile et l'ail et fouetter pour combiner. Ajouter l'ananas et assaisonner de sel et de poivre.
- Faire des boulettes de viande : Mélanger le poulet, les oignons verts, l'œuf, la chapelure et l'ail dans un deuxième bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Façonner le mélange en 10 boulettes de viande.
- Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter les boulettes de viande et cuire, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés et bien cuites, de 12 à 14 minutes. Retirer dans une assiette. Ajouter la sauce dans la poêle (en fouettant juste avant d'ajouter pour réincorporer la fécule de maïs) et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à épaississement, 2 à 4 minutes. Ajouter les boulettes de viande et tout jus et cuire, en tournant, jusqu'à ce qu'ils soient enrobés, environ 1 minute. Servir sur du riz, garni d'oignons verts et de pois mange-tout à côté.
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