Ian Palmier
Vous voulez épater tout le monde lors de la prochaine soirée de jeux? Préparez un lot de ces boulettes de viande de poulet de style Buffalo faciles à cuire. Farcis de fromage bleu et accompagnés d'encore plus de trempette, ils sont dangereusement délicieux.
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Rendements: 4 - 6 portions
Temps de préparation: 0 les heures 10 minutes
Temps total: 0 les heures 30 minutes
Ingrédients
Pour les boulettes de viande:
Aérosol de cuisson
poulet haché
oignon jaune finement haché
gros œuf, battu
chapelure nature
ail haché
Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
fromage bleu, émietté (environ 1/8 tasse)
Pour la sauce:
(1 bâton) beurre non salé
sauce piquante de style Buffalo (comme Frank's RedHot)
Pour la trempette au fromage bleu:
crème aigre
fromage bleu, émietté (environ 1/2 tasse)
Babeurre
Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
Ciboulette fraîche tranchée
Bâtonnets de céleri, pour servir
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les directions
- Faire des boulettes de viande : Préchauffer le four à 400°F. Graisser une petite plaque de cuisson avec un aérosol de cuisson. Mélanger le poulet, l'oignon, l'œuf, la chapelure et l'ail dans un bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Utilisez environ 1 once de mélange de poulet pour former une boulette de viande autour de 1 à 2 petits morceaux de fromage bleu émietté; transférer dans le moule préparé. Répéter avec le reste du mélange de poulet et le fromage bleu; huiler légèrement les boulettes de viande avec un aérosol de cuisson. Cuire au four, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, de 18 à 20 minutes.
- Pendant ce temps, préparez la sauce : Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu doux. Ajouter la sauce piquante et fouetter pour combiner. Retirer du feu. Lorsque les boulettes de viande sont entièrement cuites, les ajouter à la casserole et remuer délicatement pour les enrober.
- Préparez la trempette : Mélanger la crème sure, le fromage bleu émietté et le babeurre dans un bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Garnir de ciboulette et de poivre noir moulu. Servir les boulettes de viande avec la trempette et les bâtonnets de céleri.
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