Ian Palmier
Cette recette à cuisson rapide est pratiquement sans gâchis et vous faites cuire les côtés de légumes juste à côté du plat principal. Pour le rendre encore plus rapide, préparez simplement les paquets à l'avance et réfrigérez jusqu'à ce que vous soyez prêt à les cuire.
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Rendements: 4 portions
Temps de préparation: 0 les heures 5 minutes
Temps total: 0 les heures 25 minutes
Ingrédients
(6 onces) de filets de saumon avec peau
Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
(1/2 bâton) de beurre non salé, fondu, et plus pour le papier d'aluminium
aneth frais haché, plus plus pour la garniture
ail, finement haché
zeste de citron
poivron rouge, tranché
maïs congelé, décongelé
haricots de Lima surgelés, décongelés
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les directions
- Préchauffer le four à 400°F. Assaisonnez le saumon avec du sel et du poivre. Beurrer le centre de quatre grandes feuilles de papier d'aluminium et recouvrir chacune d'un morceau de saumon, côté peau vers le bas.
- Mélanger le beurre, l'aneth, l'ail et le zeste de citron dans un bol. Verser le mélange de beurre sur le saumon en répartissant uniformément. Garnir de poivre, de maïs et de haricots de Lima, en répartissant uniformément. Bien envelopper le contenu dans du papier d'aluminium et le déposer sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four jusqu'à ce que le saumon soit juste cuit, de 15 à 20 minutes. Garnir d'aneth.
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