Becky Luigart-Stayner
Cette méthode européenne de préparation du café est extra luxueuse. Servez-le lors d'un brunch ou chaque fois que vous voulez vous régaler.
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Rendements: 6 - 8 portions
Temps de préparation: 0 les heures 20 minutes
Temps total: 0 les heures 20 minutes
Ingrédients
lait entier
chocolat noir (ou aigre-doux), haché finement
Pincée de sel casher
cassonade
Café chaud et crème fouettée sucrée, pour servir
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les directions
- Cuire le lait dans une grande casserole à feu moyen jusqu'à ce que des bulles apparaissent, de 4 à 6 minutes. Ajouter le chocolat et le sel. Cuire en fouettant constamment jusqu'à épaississement, 3 à 5 minutes. Retirer du feu et incorporer la cassonade. Servir dessus. café garni de crème fouettée sucrée.
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