Meilleure recette de salade Bibb avec oignons marinés, fenouil et prunes

  • Nov 25, 2021
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salade bibb avec oignons marinés, fenouil et prunes

Hector M. Sanchez

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Rendements: 6 portions

Temps de préparation: 0 les heures 20 minutes

Temps total: 1 heure 0 minutes

Ingrédients

1/2 c.

Vinaigre de Champagne

1 cuillère à soupe.

du sucre

1/2 c.

grains de poivre noir

1 ch.

oignon rouge émincé

2

petites têtes de laitue Bibb ou 1 paquet (5 onces) de cœurs de laitue au beurre

1

petite tête de fenouil, tranché finement, plus 1/4 tasse de frondes

2

prunes, dénoyautées et tranchées

Vinaigrette Déesse Verte

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instructions

  1. Mélanger le vinaigre, le sucre et les grains de poivre dans une petite casserole. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissolve, environ 1 minute. Incorporer l'oignon et cuire 1 minute. Retirer du feu; refroidir complètement.
  2. Disposer la laitue, le fenouil et les frondes, les prunes et l'oignon mariné sur une assiette. Servir avec la vinaigrette à côté.
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