Hector M. Sanchez
Ce remontant matinal épicé vient du chef Brittany Pankey de Pavillon de la rivière Taylor, à Taylor Canyon dans le Colorado. Servez-le avec quelques-uns des Lodge's Granola aux graines pour un petit déjeuner copieux et chaleureux.
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Rendements: 6 portions
Temps de préparation: 0 les heures 25 minutes
Temps total: 0 les heures 25 minutes
Ingrédients
(13,5 onces) peut lait de coco
(1 pouce) morceau de curcuma frais, tranché
(1 pouce) morceau de gingembre frais, tranché
le bâton de cannelle
miel pur
grains de poivre entiers
clous de girofle
curcuma moulu
l'eau
lait entier, cuit à la vapeur et moussé
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instructions
- Mélanger le lait de coco, les tranches de curcuma et de gingembre, le miel de bâton de cannelle, les grains de poivre, les clous de girofle, le curcuma moulu et l'eau dans une casserole moyenne. Porter à ébullition et cuire jusqu'à infusion, 18 à 20 minutes. Filtrer, jeter les solides. Pour chaque portion, cuire à la vapeur et faire mousser 1/4 tasse de mélange de lait de coco. Garnir de 1/4 tasse de lait entier cuit à la vapeur et mousseux.
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