Meilleure recette de maïs grillé avec garniture mexicaine "Street Style"

  • Jun 24, 2021
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maïs grillé avec glaçage à la gelée de poivrons rouges

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Rendements: 4 portions

Temps de préparation: 0 les heures 10 minutes

Temps total: 0 les heures 20 minutes

Ingrédients

huile de canola

4

épis de maïs
1/4 c.

Mayonnaise
1 c.

le zeste de lime
1 1/2 c.

jus de citron vert
1/2 c.

poudre de chili
1/4 c.

fromage cotija, râpé
1/4 c.

coriandre fraîche, hachée

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les directions

  1. Réglez le gril pour une cuisson directe et chauffez à moyen-vif. Une fois chaudes, nettoyer et huiler légèrement les grilles avec de l'huile de canola. Griller les épis de maïs décortiqués, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés, de 6 à 8 minutes.
  2. Mélanger la mayonnaise, le zeste de lime et le jus de lime dans un bol. Badigeonner les épis et garnir de poudre de chili, de fromage cotija et de coriandre fraîche.
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Kate MerkerKate Merker est la directrice alimentaire en chef et supervise l'équipe qui produit tout le contenu alimentaire apparaissant dans plusieurs des meilleurs titres de Hearst, notamment Good Housekeeping, Women's Health, Prevention, Woman's Day et Country Vivant.

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