Meilleure recette de brochettes de tofu, tomates et courgettes

  • Jun 24, 2021
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brochettes

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Rendements: 4 portions

Temps de préparation: 0 les heures 20 minutes

Temps total: 0 les heures 30 minutes

Ingrédients

Huile de canola, pour grilles de gril

3 cuillères à soupe.

jus de citron frais

2 cuillères à soupe.

huile d'olive

2 c.

thym frais haché

1

(14 onces) paquet de tofu extra-ferme, pressé de l'excès d'humidité et coupé en cubes de 1 pouce

1 point

tomates cerises

4

petites courgettes, coupées en deux sur la longueur et coupées en morceaux de 1 pouce

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu

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les directions

  1. Réglez le gril pour une cuisson directe et chauffez à moyen-vif. Une fois chaudes, nettoyer et huiler légèrement les grilles avec de l'huile de canola. Mélanger le jus de citron, l'huile d'olive et le thym dans un bol. Ajouter le tofu, les tomates et les courgettes et mélanger pour enrober. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Enfiler sur des brochettes.
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  2. Griller les brochettes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient carbonisés et juste tendres, de 6 à 8 minutes.
Kate MerkerKate Merker est la directrice alimentaire en chef et supervise l'équipe qui produit tout le contenu alimentaire apparaissant dans plusieurs des meilleurs titres de Hearst, notamment Good Housekeeping, Women's Health, Prevention, Woman's Day et Country Vivant.

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