Becky Luigart-Stayner, Stylisme culinaire Par: Marian Cooper Cairns et Lindsey Fine Lower
Personne ne se plaindra de manger ses légumes avec ces petits pois savoureux sur la table.
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Rendements: 4 portions
Temps total: 0 les heures 30 minutes
Ingrédients
1 petite échalote hachée
2 cuillères à soupe. beurre non salé, divisé
2 c. petits pois surgelés
1/4 oz. stock de poulet
3/4 c. À thé Herbes de Provence
2 cuillères à café zeste de citron
2 cuillères à café jus de citron
Sel casher
Poivre noir fraichement moulu
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instructions
- Cuire l'échalote dans 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle moyenne à feu moyen jusqu'à ce qu'elle ramollisse, 2 à 3 minutes.
- Incorporer les pois surgelés, le bouillon de poulet et les herbes de Provence. Cuire, à couvert, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et chaudes, de 4 à 6 minutes. Incorporer le reste du beurre, le zeste de citron et le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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