Stromboli avec deux farces

2 pâtes à pizza fraîches ou surgelées

2 cuillères à soupe. huile d'olive extra vierge

1/2 c. sauce marinara tomate basilic

3 1/2 oz. pepperoni

125 grammes. mozzarella râpée

1/2 c. sauce marinara tomate basilic

1 livre saucisse au poulet

125 grammes. mozzarella râpée

1 cuillère à soupe. fromage parmesan frais râpé

1 Oeuf

1. Préparez la pâte: Si vous utilisez de la pâte à pizza surgelée, décongelez d'abord selon les instructions sur l'emballage. Placez chacune des pâtes dans un bol légèrement huilé, couvrez d'une pellicule plastique et laissez revenir à température ambiante - environ 2 heures. Abaisser chaque pâte sur une surface légèrement huilée en un rectangle de 9 pouces sur 13 pouces.
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2. Assemblez strombolis: Préchauffer le four à 400 degrés F. Couvrir une plaque à pâtisserie d'un enduit à cuisson à l'huile végétale.
3. Pour les stromboli au pepperoni, étendre la sauce sur la pâte en laissant une bordure de 1 pouce sur les bords. Disposer le pepperoni sur la sauce et saupoudrer de mozzarella. Roulez sur le côté long en pinçant les bords. Transférer, joint vers le bas, sur la plaque à pâtisserie préparée.
4. Répétez l'opération pour le stromboli à la saucisse, en commençant par la sauce, puis en garnissant de saucisse, de mozzarella et de parmesan. Placez 2 pouces de distance du premier pain sur la même feuille. Badigeonner les deux pains d'œuf battu.
5. Cuire et servir: Placer les strombolis sur la grille du milieu du four et cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés - 20 à 25 minutes. Transférer sur une planche à découper pour refroidir, puis couper en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur. Servez chaud ou à température ambiante.