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Si vous êtes nouveau dans le monde des friteuses à air (et / ou sceptique que vous avoir besoin un autre appareil de cuisson de comptoir), rassurons-nous: la friteuse à air est en fait une incroyablement polyvalent ustensile de cuisine. Il est possible, cependant, que l'expression «alevins» soit un peu trompeuse.
C'est parce qu'il cuit les aliments en soufflant de l'air très chaud dessus, comme le fait un four à convection. (En fait, la friteuse à air est essentiellement un four à convection de comptoir abordable.) Les aliments qui en résultent sont moins frits que rôtis, bien que rôtis très rapidement. Cela rend la friteuse à air idéale lorsque vous voulez cuire quelque chose rapidement mais préférez qu'elle finisse croustillante plutôt que détrempée, comme le fait un micro-ondes. (Voici
8 choses que nous pensons que vous devriez jamais four micro onde.)Exemple concret: côtelettes de porc désossées. Bien que ces porte-étendards de la facilité des nuits de semaine puissent être rapidement poêlé, le processus implique souvent beaucoup d'huile de cuisson et le nettoyage qui l'accompagne. Si vous avez déjà essayé de faire cuire de la viande crue au micro-ondes, cependant, les résultats gris et peu appétissants étaient quelque chose dont vous n'aviez besoin que d'être témoin une fois pour réaliser que cela ne fonctionne pas.
Entrez dans la friteuse à air: elle chauffe à 400 ° F en seulement 3-4 minutes (par rapport à 10 ou 15 pour un four), et le petit espace de cuisson et le mouvement de l'air garantissent que vos côtelettes cuisent uniformément et rapidement. Et bien qu'ils ne le feront pas assez obtenez l'omble chevalier qu'une poêle à frire pourrait offrir, ils finissent aussi tendres et juteux que vous pourriez le souhaiter, avec suffisamment de croquant à l'extérieur pour être parfaitement appétissants. Nous vous recommandons de les enduire de votre mélange d'épices préféré. Il ajoute beaucoup de saveur et aide à donner aux côtelettes une belle croûte.
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