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Cherchez un contenant suffisamment spacieux pour contenir tous les éléments de ce kit maison de pain d'épice super sucré.
Un kit maison en pain d'épice est sûr d'être un grand succès auprès des adultes et des enfants. Et avec toutes les décorations et la «colle» fournies, il n'y a aucune excuse pour ne pas le faire tout de suite.
Préparation: 1 h 30 Cuisson: 10 minutes Donne 4 petites maisons
Ingrédients
- 350g de farine nature
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à soupe de gingembre moulu
- 150g de beurre, coupé en dés
- 175g de sucre muscovado léger
- 2 cuillères à soupe de sirop doré, réchauffé
- 1 œuf moyen, battu
- 4 x 250g de sucre glace royal blanc, pour la 'colle'
- bonbons assortis, pour la décoration
Méthode
1. Faites des modèles à partir de la carte en utilisant les mesures suivantes.
2. Mettez la farine, le bicarbonate de soude, le gingembre et le beurre dans un robot culinaire. Whiz pour former une chapelure fine. Versez dans un bol puis incorporez le sucre.
3. Ajouter le sirop et l'oeuf au mélange de farine et amener avec un couteau à lame plate jusqu'à ce qu'il forme des touffes. Rassemblez vos mains pour faire une boule, puis pétrissez sur une surface de travail légèrement farinée jusqu'à consistance lisse. Former un disque, envelopper dans un film alimentaire et réfrigérer pendant 20 minutes.
4. Divisez la pâte en deux. Étalez la première moitié sur une surface légèrement farinée jusqu'à une épaisseur de 3 mm (1/8 po). En utilisant les gabarits comme guide, découpez quatre de chaque forme et enroulez la pâte si nécessaire. Disposer sur des plaques à pâtisserie légèrement graissées. Réfrigérer pendant 20 minutes.
5. Préchauffez le four à 190 ° C / 375 ° F / marque de gaz 5. Faire cuire le pain d'épices dans un four préchauffé pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Neaten les bords tout en étant chaud en utilisant les modèles comme guide. Laisser reposer sur la plaque à pâtisserie quelques minutes puis transférer sur des grilles pour refroidir. Se conserve jusqu'à trois mois.
Pour emballer en cadeau le kit maison en pain d'épice: tapisser une boîte de papier ciré, y mettre les formes de pain d'épice, entrelacées de papier ciré. Décanter le sucre glace royal dans des sachets de cellophane et mettre les bonbons dans des sachets de cellophane et attacher avec du ruban ou de la ficelle colorée.
Pour assembler la maison de pain d'épice: Faites d'abord la «colle» avec le sucre glace royal et quelques gouttes d'eau pour faire un mélange qui est pipeable. Tuyau une ligne de glaçage le long de la base de l'une des parois latérales et fixer verticalement sur une planche à gâteau. Tuyauter le long du bord et de la base d'un mur d'extrémité pointue et fixer au mur latéral. Continuez avec l'autre côté et les murs d'extrémité pour former une boîte. Maintenez en place pendant quelques minutes pour permettre au glaçage de prendre et de coller les morceaux ensemble. Tuyautez le glaçage le long des bords supérieurs de la maison et placez les morceaux de toit en place. Décorez avec les bonbons, fixant en place avec plus de glaçage. Utilisez plus de glaçage pour canaliser les fenêtres et les portes si vous le souhaitez.
Cette recette est tirée du livre Handmade Gifts from The Kitchen de la rédactrice en chef de Country Living Food & Drink, Alison Walker (Jacqui Small, 20 £).
Offre spéciale
Pour commander une copie pour seulement 15 £, frais de port et d'emballage compris, appelez le 01903 828503, en indiquant APG 179