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Une famille soudée dans le secteur de l'hôtellerie met son expertise à profit, insufflant aux célébrations des fêtes les saveurs du Sud-Ouest.
Los Poblanos, une ferme biologique et une auberge familiale et exploitée à Albuquerque, au Nouveau-Mexique, a retenu beaucoup l'attention ces dernières années. Leur chef, Jonathan Perno, a reçu de nombreuses distinctions. La philosophie de la station du champ à la fourchette et l'esthétique unique du sud-ouest ont été annoncées par les voyageurs du monde entier. La propriété a surgi à la fois sur le réseau alimentaire et PBS.
Mais tout cela aurait été impossible à prévoir il y a plus de 40 ans lorsque Armin Rembe, un oncologue, et sa femme, Penny, ont acheté la maison de leurs rêves. La ferme des années 1930 a été conçue par le célèbre architecte du Nouveau-Mexique John Gaw Meem et située sur 12,5 acres fait partie de l'immense ranch Los Poblanos de 800 acres et l'un des centres culturels d'Albuquerque pour de nombreux ans.
Cette petite tranche du Rio Grande est devenue l'endroit idéal pour que les Rembes élèvent leurs quatre enfants. Alors que les enfants Rembe ont grandi et disparu dans les années 90, ils ont gardé un œil sur ce qui se passait chez eux. Et ils étaient inquiets. Les terres entourant leur maison d'enfance - que Penny et Armin ont transformées en chambres d'hôtes en 1999 - ont commencé à céder la place à des rangées de maisons de spécimen de biscuits. Dit Matthew, "Ce qui restait de Los Poblanos proprement dit était coupé au point où il ne pouvait pas être remonté." Ainsi, les fils prodigues - et fille - retournée pour co-investir avec leurs parents dans 12,5 acres supplémentaires avec plusieurs bâtiments anciens, certains des derniers exemples restants et les meilleurs d'adobe de la région architecture.