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Le brunch au Radar est toujours sous le radar, mais pas pour longtemps.
Local averti: Erik Prowell, propriétaire et designer chez Bridge & Burn, une entreprise de vêtements basée à Portland, en Oregon, qui se concentre sur les coupes et les détails fonctionnels
Lieu incontournable de l'Oregon: Radar à Portland, Oregon
Pourquoi visiter: "Radar, l'un de mes restaurants préférés, a commencé à proposer un brunch le week-end il y a quelques mois", explique Prowell. "La nourriture est incroyable, mais les masses ne l'ont pas encore compris, vous devez donc rarement attendre une table. Le point culminant est un plat qui n'est pas au menu - une rotation savoureuse sur un sandwich au petit déjeuner appelé le Dick Move. Superposés entre deux gâteaux de pommes de terre, des couches de porc effiloché, de bacon, de sauce aux pommes, de purée de chili, de chimichurri, de crème fraîche et d'un œuf au plat. Ils mélangent également le meilleur gin et tonique de la ville avec un tonique fait maison qui comprend plus de 40 ingrédients. "
Si vous allez: Après un grand brunch, il est agréable de descendre l'avenue Mississippi, à 800 mètres des boutiques et des restaurants du nord-est de Portland. Visite Pépinière Pistils pour une grande sélection de plantes et terrariums. Ensuite, descendez la colline et vérifiez Poutre et ancre sur North Interstate, qui possède une grande collection de produits artisanaux fabriqués à Portland, ainsi que des tapis Navajo vintage et (si vous êtes chanceux) des rockers Pendleton Eames personnalisés.
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Photo du haut par Vanessa Castoe
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