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La belle-mère de mon mari préparait ces bas de Noël très élaborés avec au moins 50 choses différentes quand il était enfant. Matthew a commencé la tradition avec moi au moment où nous nous sommes mariés il y a 11 ans. Ce premier Noël ensemble, il est comme "ouvre ton bas" et je me dis "quoi?" Mon beau-fils, Noah, et je suis assis là à ramasser des choses de ces gros bas qui mesurent environ deux pieds de long et rempli avec tous ces trucs merveilleux. Ils n'étaient même pas là avant le matin de Noël! J'ai appelé ma mère et lui ai dit: "Pourquoi n'avons-nous jamais fait ça?" Cela m'apporte tellement de joie.
Matthew a grandi dans le Midwest et je viens de Nashville, donc nos familles ont des idées différentes sur ce qui fait un dîner de Thanksgiving ou de Noël. Quand je passe les vacances avec eux, j'essaie de faire un menu hybride combinant les plats du Midwest qu'ils attendent (comme la purée pommes de terre) et certains des plats du sud que je n'ai jamais eu avec eux (vinaigrette de pain de maïs) afin qu'ils puissent me connaître grâce à un aliment la perspective.
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Je décompose habituellement ma dinde comme un poulet afin de pouvoir faire différentes présentations avec les pièces et faire un bouillon avec les os et la carcasse, que j'utilise pour la sauce. Cela aide à la gestion du temps, car je n'ai pas à attendre la dernière minute pour obtenir les gouttes. Cette année, je fais un petit dinde avec gremolata- un condiment italien classique de persil, d'ail, de zeste de citron et d'huile d'olive - sous la peau. Ensuite, une autre dinde obtient des oignons caramélisés avec du vin rouge et de l'ail, un combo similaire à la soupe aux oignons français, sous la peau.
Même si vous en servez 20, je dis toujours aux gens d'utiliser des oiseaux plus petits car ils cuisinent plus vite et la viande a tendance à être plus juteuse. Une autre astuce consiste à penser aux petits appareils électroménagers et aux façons de cuisiner en dehors de la cuisine, car si plusieurs personnes préparent le repas, il peut être accablant d'avoir tout le monde dans une même zone. Quelqu'un peut être dehors sur le gril (j'ai fait une dinde "chaude" de style Nashville un an), et un grille-pain ou une mijoteuse peuvent être dans une autre partie de la maison, comme dans votre salle à manger. Une fois que tout le monde a mangé, ne vous inquiétez de rien. Restez à table et parlez. La vaisselle sera là, c'est une autre occasion pour quelques personnes de rester et de discuter, car il y a toujours deux ou trois personnes qui aiment faire le ménage.
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Une partie de moi veut vraiment retourner à Nashville pour Noël, mais ma sœur y fait Thanksgiving cette année (Je le dépense avec la famille de mon mari), ce qui signifie que ma mère viendra dans la région de D.C. où ma sœur et moi vivre. Quand nous étions enfants, nous recevions des jeux de société et des pyjamas à chaque Noël. Ma mère nous donne toujours un pyjama. Je les ai mis et je suis descendu pour des photos et tout. Nous le faisons toujours.
Il y a eu des moments dans ma vie où je ne pouvais pas être avec ma famille pour les vacances. Un Thanksgiving, il y a environ 15 ans, mon entreprise de restauration m'a gardé à D.C.Mon colocataire, qui était de Houston, et j'ai décidé d'inviter toutes ces personnes, dont certaines étrangères. Elle sortait et si elle rencontrait quelqu'un qui était en visite en ville, elle dirait pourquoi tu ne viens pas chez nous? Nos invités étaient probablement une représentation de quatre pays différents, et nous avons eu ce Thanksgiving fantaisie, joliment décoré avec de la dinde, du poisson et des lentilles. Nous avons eu le meilleur moment. Je pense que c'est pourquoi la campagne avec laquelle je suis partenaire de T.J. Maxx, Marshalls et HomeGoods pour, Gift My Gathering, connecté avec moi - parce que c'est vraiment tout célébrer ensemble. Tout ce que vous avez à faire pour participer au concours est de raconter pourquoi votre famille est un cadeau. Il y a des gens qui réfléchissent à quelque chose qui se trouve juste devant eux à un moment de l'année où nous sommes tous si dispersés et occupés. Que vous ayez un rassemblement traditionnel avec des parents ou avec des gens que vous connaissez à peine, le les vacances consistent à passer du temps les uns avec les autres et à s'arrêter et à ralentir et à appuyer pause. C'est si proche de mon cœur parce que c'est ainsi que je vis ma vie.
Carla Hall, co-animatrice de The Chew, s'est associé T.J.Maxx, Marshalls et HomeGoods pour Gift My Gathering, un programme des Fêtes destiné à inciter les gens à se connecter et à célébrer ce qui compte vraiment, les uns les autres. Cette saison des fêtes, T.J.Maxx, Marshalls et HomeGoods permettront à cinq familles de partout aux États-Unis de se réunir et de célébrer lors d'un rassemblement de vacances personnalisé. Pour participer, visitez GiftMyGathering.com d'ici au 28 novembre (1) et partagez comment ils peuvent vous aider à vous réunir avec les personnes qui comptent le plus en cette période des fêtes (2) et téléchargez une photo de vous / de votre famille! Ils sélectionneront ensuite cinq familles à travers les États-Unis et créeront un rassemblement de vacances personnalisé pour eux. En fonction des besoins uniques et de la vision de chaque famille gagnante pour leur rassemblement, une équipe dévouée aidera à personnaliser une expérience de vacances inoubliable entre le 12 et le 30 décembre.
Cet essai fait partie d'une série, "Mon Noël préféré, "mettant en vedette des histoires de souvenirs de vacances bien-aimés et des traditions d'auteurs invités spéciaux. Pour lire les autres, allez ici.