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Compte tenu du penchant de Gordon Ramsay pour les explosifs, le titre de l'émission Le mot F s'est toujours senti le plus proche de son cœur. Mais avec sept ans qui se sont écoulés depuis la cinquième et dernière série au Royaume-Uni, le chef Ramsay est enfin en train d'exporter son émission de magazine alimentaire aux États-Unis.
Première sur Fox à partir du 31 mai - et, contrairement au Royaume-Uni, devant un public en direct - dernière incursion de Ramsay dans la télévision poursuit le thème des émissions de variétés adaptées aux enfants en se concentrant sur les «familles gourmandes» de États.
Donc, alors que le Royaume-Uni attend que Ramsay peaufine les trois nouveaux spectacles qu'il fait avec ITV, nous lui avons demandé la vérité froide et dure sur ce vraiment passe dans les coulisses de nos endroits préférés pour dîner. Heureusement, il n'a pas déçu.
Quel est le protocole approprié si vous obtenez un mauvais repas?
"Le client est roi. Vous sortez pour une soirée spéciale, donc si c'est une expérience insatisfaisante, profitez-en pour en informer le personnel afin qu'il puisse y remédier ensuite et à l'avenir. Il est également tout aussi important de complimenter une excellente cuisine et un excellent service.
Devriez-vous demander des recommandations au personnel en attente?
"Cela dépend vraiment des restaurants, mais les serveurs ont tendance à goûter la plupart des plats du menu et peuvent vous donner un aperçu de ce que le chef a ajouté ou de ce que les habitants aiment. Étant sur la route, j'ai reçu beaucoup de bonnes recommandations de la part des serveurs. "
Que ne devriez-vous jamais commander dans un restaurant?
"Demandez ce qu'était la soupe du jour d'hier avant le plat du jour. Il se peut que ce soit la soupe du mois. "
Sont la Saint Valentin Prix fixe menus un piège?
"La Saint Valentin est le pire jour de l'année pour sortir. Les cuisines occupées avec des tonnes de convives signifient que vous n'avez pas le vrai sentiment du restaurant. Vous devriez cuisiner pour la Saint-Valentin. Quoi de plus romantique qu'un repas cuisiné pour votre partenaire avec une bonne bouteille de vin?
Est-ce tabou de commander un steak bien cuit?
"Bonne question. Le problème avec la cuisson excessive des viandes est qu'elle diminue la saveur et la texture incroyable, alors écoutez les recommandations du chef ou restez toujours au plus moyen. »
Quel est le mythe omniprésent du restaurant qui vous rend fou?
"Que n'importe qui puisse posséder ou gérer un restaurant."
De:Prima