Les éditeurs de Country Living sélectionnent chaque produit présenté. Si vous achetez à partir d'un lien, nous pouvons gagner une commission. En savoir plus sur nous.
Il y a un million de petites choses à se soucier de bien faire si vous cuisinez dîner de Thanksgiving cette année, mais c'est celle que vous ne voulez pas gâcher: le rinçage d'une dinde crue pourrait propager plus de bactéries qu'elle n'en éliminerait.
Cela semble contre-intuitif, car vous voudrez peut-être donner un peu de vie au vieil oiseau avant son grand moment, mais le lavage d'une dinde non cuite peut éclabousser des agents pathogènes, comme la salmonelle, sur d'autres surfaces de cuisine, selon le département de l'agriculture des Etats-Unis. Et peut donc conduire à de graves maladies d'origine alimentaire.
Nous avons vérifié auprès de la cuisine d'essai du Good Housekeeping Institute pour obtenir leur avis, et ils ont accepté, disant que cette règle devrait s'appliquer à toutes les volailles crues, pas seulement à la dinde. "Nous vous recommandons plutôt de sécher la volaille crue avec des serviettes en papier,"
Cathy Lo, Rédacteur en chef adjoint des aliments, dit.La meilleure façon d'éviter les bactéries sur votre oiseau est en fait de le mettre dans le four, l'USDAÉtats. C'est parce que la seule façon de tuer les bactéries sur les aliments non cuits qui causent ces maladies d'origine alimentaire est de les faire cuire. "Assurez-vous également de laver les planches à découper, les surfaces et les mains pour éviter toute autre contamination croisée", ajoute Lo.
Alors n'oubliez pas de tout laver, juste ne pas la dinde.
h / t Huffington Post
De:Bon ménage US