Ce que vous devez savoir sur la vodka au vinaigre

Cela a certainement été «l'été du cornichon», avec d'innombrables produits de cornichons nous laissant un peu peu enthousiastes à propos de la collation salée. Mais nous sommes récemment tombés sur un produit de cornichons si différent et délicieux que nous ne pouvons tout simplement pas le garder pour nous. Mes amis, la vodka au cornichon est là.

Déclenché par la popularité de la bouche-plissement coups de cornichon, une distillerie de Washington s'est inspirée pour créer sa propre version du combo cornichon + liqueur. Les experts de Blue Spirits Distilling des cornichons sélectionnés à la main dans leur usine de production du lac Chelan pour préparer leur puissante vodka au goût de cornichon à l'épreuve des 120.

Dans la salle de dégustation de Blue Spirits à Leavenworth - une jolie ville à thème bavarois à 80 km - les visiteurs peuvent goûter la concoction saumâtre et ils sont souvent choqués par combien ils l'aiment. Les dégustations permettent aux visiteurs de choisir trois liqueurs de base (la distillerie fait d'autres saveurs de vodka comme le concombre et l'espresso, comme ainsi que du gin, du whisky, de la tequila et du rhum), qu'ils sirotent directement, avant que le personnel ne leur fasse des mini cocktails créatifs en utilisant le esprits. Selon un testeur, boire de l'alcool, c'est comme manger un cornichon frais. Il est doux et a une saveur salée sans être accablant.

La vodka au cornichon fait un martini au cornichon sale - parfait pour ceux qui détestent les olives mais veulent toujours se sentir comme Don Draper - et nous avons le pressentiment qu'il serait incroyablement bon dans un cornichon Bloody Mary. La distillerie suggère d'ajouter une quantité de dé à coudre (1/4 oz) de vodka au cornichon au sommet d'un cocktail à base de vodka non aromatisée. N'oubliez pas - ce truc est fort et fournit un peu plus qu'un coup de pied frais et salé. "La preuve supérieure a une saveur et un arôme plus améliorés", explique Heidi Soehren, copropriétaire de Blue Spirits Distilling. "Lorsqu'il est appliqué comme surmatelas à un cocktail, vous obtenez une délicieuse explosion de saveur et de parfum au premier goût."

Les saveurs de cornichons sont certainement un favori de la salle de dégustation - la distillerie Leavenworth vend jusqu'à 600 des jolies bouteilles de 50 ml recouvertes de cire par mois pour 12,50 $ la pop. Sa popularité a même inspiré de nouvelles saveurs concentrées comme le citron, l'amande-orange, le gingembre et la lavande. Pour l'instant, vous devrez visiter pour en ramener à la maison - mais la vodka au vinaigre fait son chemin chez plusieurs distributeurs en aux États-Unis et au Canada, alors attendez-vous à le voir ailleurs une fois que les connaisseurs de cocktails à travers le pays se seront attelés au cornichon tendance.