La famille Wiesen
La propriété familiale de la famille Wiesen dans les collines canadiennes de Caledon, est un aimant recouvert de neige pour les réunions de vacances chaleureuses. Les propriétaires, Pia et Stefan Wiesen, sont originaires d'Allemagne, où les fêtes de Noël sont une affaire sérieuse. Un rappel de la jeunesse de Pia: la cuisine de la Sarre, de l'Alsace, de la Lorraine et du Luxembourg. Elle compile un livre de cuisine, La cuisine des quatre petites terres, sur les spécialités culinaires de la région. Inutile de dire que les vacanciers de Pia goûtent volontiers son oie farcie aux châtaignes et rotkraut (chou rouge).
Ferme des libellules
Max, un quart de cheval, jette un coup d'œil par une ouverture dans l'une des portes de la grange; la structure est peinte d'un bleu prussien profond pour correspondre à toutes les portes de la maison des Wiesens. "La couleur me rappelle l'Europe", explique Pia Wiesen.
Grange à chevaux
"Cela ressemble à l'environnement où j'ai grandi, près de la frontière française", se souvient Pia. "Là, nous avions une grande ferme avec toutes sortes d'animaux."
Couronne florale hivernale
Aujourd'hui, la famille comprend cinq chevaux, deux poneys Shetland, trois chiens (Jackie, le Jack Russell terrier et les lévriers irlandais Sophie et Molly) et huit chats.
Sur la photo: Une couronne parfumée faite de pin frais, de cèdre, d'hortensia et de pommes vertes annonce la saison des fêtes à la ferme Dragonfly.
Vert frais et blanc
Les fleurs blanches fraîches et la verdure font un effet hivernal étonnamment, moins le froid. Les ornements de colombe blanche se combinent avec des amaryllis, des œillets et des orchidées sur un Tannenbaum qui est pulvérisé en blanc.