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Si vous demandiez à 100 personnes de couper un gâteau, 99 d'entre elles découperaient probablement le gâteau en triangles pairs. C'est une pratique bien trop courante, et comme les mathématiques l'ont prouvé, ce n'est pas toujours le moyen le plus efficace de s'y prendre (en particulier si vous prévoyez d'avoir des restes). Mais qu'en est-il de l'autre côté - le fête d'anniversaire toute la classe de quatrième année de votre enfant a assisté, même si la moitié d'entre eux n'ont jamais répondu. Ou lorsque vos deuxièmes, troisièmes et deuxièmes cousins retirés passent par un barbecue à l'improviste?
Ou, Dieu ne plaise, vous faites votre gâteau au fudge de renommée mondiale - le gâteau que vous mourriez d'envie de manger toute la journée - seulement pour que ces ingrats appelés amis annoncent "oh, un morceau plus petit que ça!" et ne mange que deux bouchées?
Dans les trois scénarios, il existe une solution simple: cette technique de découpe de gâteaux. Boulanger australien Katherine Sabbath, connue pour ses gâteaux au néon et pour avoir aidé à tendance licorne en 2015, a publié une vidéo Instagram d'une amie coupant une de ses friandises. Pour la première fois, les gens n'étaient pas aussi fascinés par le gâteau lui-même que par la façon dont il était tranché.
L'ami de Sabbath fait des tranches horizontales sur le gâteau, renversant la plaque de gâteau d'un pouce d'épaisseur sur une planche à découper. De là, elle le coupe en bandes d'un pouce, créant des colonnes de gâteau. En utilisant cette technique, un gâteau qui servirait normalement de 6 à 8 (lorsqu'il est coupé en triangles) peut en servir 30. Bien sûr, ils obtiennent de plus petits morceaux, mais vous pouvez toujours revenir en arrière pendant quelques secondes. Ou des tiers.
Il a été regardé près de 1,3 million de fois en un peu plus d'une semaine, et bien que la technique puisse sembler étrange, c'est un boulanger et un traiteur professionnels utilisent souvent lors des mariages pour faciliter le partage de gâteaux de plus grande couche, comme cette:
Découvrez la technique complète, que les commentateurs appellent «changement de jeu», ici:
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Un bel exemple de la façon de couper mon gros gâteau en portions responsables! La meilleure chose à ce sujet est que vous pouvez toujours revenir en arrière pendant des secondes ou des tiers 🙊🍰 Merci à Julie de @theofficialpandora pour vos compétences de couteau astucieuses xo
Un post partagé par Katherine Sabbath (@katherine_sabbath) sur
De:Delish US