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Ma copine gémit à chaque fois que nous voyageons et je demande de m'arrêter dans une brasserie locale. Elle sait que cela signifie généralement un voyage dans le parc industriel ou le quartier des entrepôts le plus proche. Oui, les brasseries ont besoin de beaucoup d'espace bon marché, et l'espace bon marché n'est généralement pas dans la plus jolie partie de la ville. Mais toutes les bières américaines ne sont pas brassées dans des bâtiments sans visage de l'autre côté des pistes. En fait, visitez les endroits suivants et vous pouvez avoir une bière artisanale dans des endroits bizarres tels que ...
Un spa de luxe
Blackberry Farm est un complexe et spa ultra-luxueux niché près des Great Smoky Mountains du Tennessee. Là, les clients paient plus de 2600 $ par nuit pour l'un des 58 chalets du domaine, dîner sur la haute cuisine, et profitez d'une gamme de soins de bien-être tels que les purifications corporelles des Appalaches et la pierre de Hesse Creek massages. Vous ne vous sentez pas encore suffisamment détendu? La Ferme possède maintenant sa propre brasserie et, si vous êtes un invité, vous pouvez profiter d'une sélection de leurs bières de style ferme.
Une ancienne église
Tout le monde pense que Ben Franklin a dit: "La bière est la preuve que Dieu nous aime et veut que nous soyons heureux." Il ne l'a pas fait, mais il aurait pu, s'il avait visité The Church Brew Works. Installée dans une ancienne église catholique romaine construite en 1902, cette brasserie primée de Pittsburgh fait des croyants depuis 1996.
Un monastère actuel
Les monastères des brasseries sont monnaie courante en Belgique, où les moines trappistes fabriquent certaines des meilleures bières du monde. Mais en Amérique, nous ne les avions jamais vus avant l'arrivée de l'an dernier Brasserie Spencer au Massachusetts. Je ferais aussi vœu de silence si je pouvais boire leur bière tout le temps.
Un salon funéraire
En faisant des recherches sur cette pièce, j'ai décidé de faire quelques recherches sur "une brasserie située dans une ______" Google. Aucun résultat n'a été trouvé pour «zoo», «parc d'attractions» ou «bateau de croisière». Mais, choquant, "salon funéraire" m'a incité à Brasserie Vivant. Cette brasserie de Grand Rapids se trouve dans un ancien salon funéraire et est dirigée par un fondateur de New Holland Brewing, ce qui signifie que ces bières sont si bonnes que vous pourriez rapidement vous retrouver embaumé.
Une chambre d'hôtes
Il est regrettable que tant de brasseries soient hors des sentiers battus, car il est souvent difficile de goûter trop de leurs options si vous avez un long trajet de retour vers vos hébergements. Mais si tu pouvais planter à la brasserie? Vous pouvez à Brewery Creekà Mineral Point, Wisconsin, où cinq chambres sont situées au-dessus de la brasserie. Malheureusement, les boissons gratuites pour le petit-déjeuner comprennent uniquement du café et du jus d'orange.
Une station-service
Pour la plupart des Américains, il suffit de boire une bière tout L'endroit du Montana s'inscrirait comme "bizarre". Mais voyage en voiture à Billings et lorsque vous remarquez que votre lampe à gaz approche de "E", vous pourriez vous arrêter pour faire le plein... et vous retrouver accidentellement dans une microbrasserie Angry Hank's. Malheureusement, cette station-service et carrosserie convertie n'est pas tout à fait un 7-11, et en raison de la bière obscure du Montana lois, il n'est ouvert que de 16h à 20h. par jour, période pendant laquelle on n'est autorisé à boire que 48 onces de bière par visite. Cela ne remplirait même pas un Big Gulp.
Une gare
La plupart des gares n'ont pas une grande sélection de mousse en conserve pour les navetteurs acerbes, mais pas Flossmoor Station. Cette gare juste au sud de Chicago a été construite en 1906, mais s'est retrouvée remplacée par une Metra moderne à côté au début des années 1990. Ne voulant pas voir ce magnifique bâtiment rendu obsolète, une équipe de mari et femme l'a transformé en brasserie. Ils fabriquent maintenant certaines des bières les plus convoitées en fût d'Amérique. À bord!
Un aéroport
Qui n'a pas été ravi de constater qu'un établissement qu'ils aiment possède également un aéroport? Et puis vous vous rendez compte que ce n'est rien de plus qu'un fac-similé avec des ingrédients sous-frais, des employés désintéressés et des prix absurdes. Ce n'est pas le cas au terminal Airside C de l'aéroport international de Tampa, où une localisation satellite de Cigar City réside maintenant, créant des offres exclusives dans la seule brasserie d'aéroport au monde. (Vous ne pensez pas sérieusement à frapper les Quiznos à côté maintenant, n'est-ce pas?)
Une prison
De nombreux buveurs de bière ont terminé sa nuit dans une cellule de prison... Alors pourquoi ne pas couper l'homme du milieu et juste commencer votre soirée là-bas? Telle est l’occasion Jailhouse Brewing Company, qui est situé dans un ancien prison de Hampton, en Géorgie, et où vous pourrez vous blottir dans leur bière rouge Conjugal Visit. Comportez-vous.
Un restaurant rural
J'aime lutter contre la gueule de bois avec un copieux petit déjeuner dans ma cuillère grasse locale. Malheureusement, si je veux ajouter des poils du chien à ce plateau de bûcheron, la seule option imbibée de mon dîner est du vin en boîte acheté pendant l'administration Giuliani. Mais à Gella's Diner et Lb. Brewing Co. dans les zones rurales de Hays, au Kansas, des bières de style allemand sont servies à côté d'un menu massif de plats de restauration américains classiques.
Un Gastropub branché de Manhattan
Vous pensez qu'il est impossible qu'il y ait une brasserie "bizarre" dans la plus grande ville du pays, mais vous vous trompez. À Manhattan, où les charrettes à viande de rue sont gérées par des chefs formés au Cordon Bleu et certains restaurants six sièges, il n'y a pas exactement d'espace pour le brassage réel, et c'est pourquoi la ville manque sérieusement brasseries. Pourtant, l'équipe de 508 a réussi à presser une configuration de brassage entière dans leur sous-sol de restaurant exigu, brassant des bières maison pour la première et la seule «gastrobrasserie» au monde.
Un casino
Pour un connaisseur de bière dans un casino, pire encore que de perdre à la table de blackjack est obligé de boire des boissons mélangées aqueuses toute la nuit. Oui, même compilés, ceux-là sont nuls. Heureusement pour vous, à Reno, Nevada, The Brew Brothers fabriquent des bières au casino El Dorado. Mais vous ne pouvez pas payer avec des jetons.
Un stade de ligue mineure
Louisville est une ville bourbonienne, mais l'une des brasseries les plus chaudes d'Amérique est également là... dans un stade mineur de ligue. Situé au-delà du champ droit à Louisville Slugger Field, À contre-couranta une magnifique brasserie de 15 barils. Vous ne voudrez peut-être pas vraiment regarder le match, car une fois que vous quittez la brasserie, aucun des stands de concession n'offre ses bières.
Une base militaire
Le simple fait d'inscrire «Esquire» sur mes informations d'identification me donne généralement tout le jus dont j'ai besoin pour déambuler dans n'importe quelle brasserie en Amérique. Pas le cas à Brasserie CP, à Pearl Harbor, Hawaii, qui est en fait situé sur la base navale. Vous devrez avoir une autorisation militaire - ou accompagner un ami qui le fait - afin d'essayer leur petite sélection de bières maison.
Une version de cet article a été initialement publiée sur Esquire.com.
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