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De bas en haut! Cette libation aigre-douce combine beaucoup de nos ingrédients d'automne préférés.
Dans notre coin de forêt, c'est cette période de l'année où il fait trop froid pour les margaritas au bord de la piscine, mais pas assez venteux pour se recroqueviller avec un cidre chaud ou grillé. Les amis de Brooklyn Eric Prum et Josh Williams, auteurs du nouveau livre, Shake: une nouvelle perspective sur les cocktails (qui sont amis depuis leur premier jour de premier cycle à l'Université de Virginie), a conçu une solution parfaite pour l'été indien drink-slingers: un cocktail de bourbon doux et acidulé qui utilise le dernier romarin frais de la saison, ainsi que des saveurs d'automne par excellence, comme sirop d'érable.
Les copains de barman ont partagé la recette avec nous. À votre santé!
Eric Prum / Josh Williams
Érable et Josh's Rosemary Maple Bourbon Sour (donne 2 verres)
- 3 coups de bourbon
- 1 1/2 coups de jus de citron frais
- 3/4 de sirop d'érable ambré foncé
- 1 gros brin de romarin (plus 2 petits brins pour la garniture)
Instructions
1.) Écrasez le gros brin de romarin dans votre main et ajoutez-le au shaker.
2.) Ajoutez le bourbon, le jus de citron, le sirop d'érable et la glace au-dessus du niveau du liquide et secouez vigoureusement pendant 15 secondes.
3.) Passer le mélange dans des verres à roches avec de la glace et garnir du brin de romarin restant.
Pour en savoir plus sur les concoctions et les accessoires de libation arrosés d'Eric et Josh, consultez notre site, The Mason Shaker.
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