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Dimanche de pâques est un moment privilégié pour profiter entre amis et en famille, mais les vacances s'accompagnent également d'une longue liste de choses à faire. Tu dois teindre les oeufs de Pâques avec les enfants, créer les paniers les plus mignons du lapin, et bien sûr, préparer un tartinade de brunch impressionnante ou Un dîner delicieux. Alors que vous vous bousculez et vous efforcez pour le jour saint, Sam Sifton, le rédacteur en chef de la New York Fois, a décidé de faire votre plans de menus juste un peu plus facile. Il a mis en place un guide pratique de dandy pour préparer le jambon de Pâques parfait—Plus, exactement combien vous devrez acheter par personne. Vous économiserez beaucoup d'argent, vous ne vous retrouverez pas avec une quantité ridicule de restes, et vous ne ferez pas face au cauchemar de manquer de viande au milieu du repas!
"Déterminer la taille d'un jambon à acheter n'est en aucun cas une science précise", explique Sifton. «Les appétits varient et les gens mangent moins au buffet qu'à table.»
Dans cet esprit, voici un bon point de départ pour déterminer la quantité de jambon à acheter pour votre dîner de Pâques.
- 3/4 à 1 livre de jambon avec os par personne
- 1/2 livre de jambon désossé par personne
Recettes de jambon succulentes pour votre fête de Pâques
Jambon avec glaçage aux abeilles
FAIS-LE
Jambon glacé à l'orange et à la coriandre
FAIS-LE
Jambon glacé à l'ananas
FAIS-LE
Jambon fumé glacé à l'abricot
FAIS-LE
Cela signifie que pour un dîner de Pâques pour 10 personnes, vous aurez besoin d'un jambon avec os qui pèse entre 7,5 et 10 livres ou d'un jambon désossé de 5 livres.
Si vous servez du jambon de pays, vous en aurez besoin de bien moins. Bien qu'il soit délicieux, sa salinité empêchera les gens de le mettre dans leurs assiettes.
Pour plus de conseils sur la façon de cuisiner un jambon, consultez l'ensemble New York Fois guider. J'espère que ces pointeurs experts vous permettront de vous asseoir, de vous détendre et de profiter d'un cocktail rafraîchissant (ou deux!) le 21 avril.