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Ne pensez même pas à dire du mal de mon condiment préféré.
L'autre jour, j'étais en réunion et mon collègue Candace a déploré qu'elle détestait la mayonnaise. Je ressentais vraiment pour elle. Moi aussi, j'ai détesté le condiment crémeux. J'ai refusé de manger des salades de pommes de terre ou de thon, faisant tout mon possible pour faire une grimace quand ma mère en a heureusement écorché une. J'ai pu puer quand un fabricant de sandwich a oublié de tenir la mayonnaise sur mon B.L.T. (ouais, j'étais cette fille). J'ai juré des œufs diaboliques. Mayo est un ingrédient si facile à détester - il souffre d'un problème d'image avec cette couleur blanc cassé et sa texture gélatineuse - mais j'ai également appris qu'il est facile à aimer.
Je suis venu sur Mayo tout en préparant le menu pour mon 25e anniversaire. Afin de prouver au monde que j'étais un adulte qui pouvait servir une trempette plus sophistiquée qu'un pot de houmous à ma fête, je me suis tourné vers Ina. Après une recherche rapide, j'ai trouvé la trempette aux oignons caramélisés d'Ina Garten, qui semblait la quantité parfaite de fantaisie. Mais il a fallu de la mayonnaise. J'ai réfléchi à la situation, considérant à quel point ça aurait l'air cool de servir mes invités caramélisé quoi que ce soit, et j'ai remonté mon pantalon de grande fille.
Je ne suis pas totalement tombé amoureux de la mayonnaise à ce moment, mais j'ai vu son bon côté. Maintenant, je suis totalement obsédé. Voici ma liste des raisons pour lesquelles je ne pourrais pas imaginer la vie sans elle.
1. C'est le parfait compagnon de friture.
Vais-je jamais entrer dans un restaurant dans lequel un serveur ne suppose pas automatiquement que je veux un côté de ketchup avec mes frites? Pour mémoire: non. Mayo n'est pas sucré et offre la texture crémeuse idéale pour des frites croustillantes cuites au four.
2. La mayonnaise maison est la confiture.
Avant de vous moquer de Mayo chaque fois que vous en avez l'occasion (vous savez qui vous êtes), prenez quelques minutes pour faire de la mayonnaise à la maison. Il bat les trucs achetés en magasin avec sa texture ultra-crémeuse et sa saveur corsée. Et tout ce dont vous avez besoin, ce sont des œufs, de l'huile et du vinaigre - je sais, c'est sooo dégoûtant, non?!
3. Les côtés d'été américains n'existeraient pas.
Pensez à ce que vous avez mangé lors de votre dernier pique-nique: salade de pommes de terre et salade de macaroni. Merci mayo!
4. C'est essentiel pour la nourriture de fête dorée.
Réalité: les œufs diables prouvent que vous êtes venu faire la fête N'essayez même pas de goûter un œuf farci au chipotle et dites-moi que vous ne l'aimez pas.
5. Le poisson frit ne serait plus jamais le même.
Tremper les calmars et les chips de poisson dans la sauce tartare = bonheur.
6. Sriracha et mayo étaient destinés l'un à l'autre.
Je me rends compte que commander un rouleau de thon épicé et l'arroser de Sriracha est la plus simple des commandes de sushis, mais cela frappe toujours.
7. Trois mots: trempette d'artichaut au four.
J'essaie de faire venir des gens sans servir de trempette d'artichaut au four et j'échoue. C'est la bouée de sauvetage de la fête. Ma recette éprouvée repose sur une quantité tout aussi généreuse de mayonnaise, de fromage à la crème et de Parm.
8. Cela rend le 'B' tellement meilleur dans un B.L.T.
Je l'ai déjà dit et je le redis: faites mousser votre pain à la mayonnaise et faites-le griller dans une poêle pour votre prochain B.L.T. Changeur de vie!
9. Vous pouvez faire un gâteau incroyable avec de la mayonnaise.
Avant de commencer à vous tortiller, pensez-y: les deux principaux ingrédients de la mayonnaise sont les œufs et l'huile, qui se trouvent également dans le gâteau. L'utilisation d'une tasse de mayonnaise dans la pâte à gâteau la rend plus humide et lui donne une saveur plus riche.
De:Delish US