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Un verre de rosé réfrigéré est l'un des plus grands plaisirs de l'été, mais il ne serait pas le même servi chaud. (La plupart des vins, en fait, sont mieux servi en dessous de 65 degrés Fahrenheit, beaucoup inférieure à la température ambiante.) Alors, pourquoi sommes-nous si nombreux à altérer la précieuse température de service une fois que le vin est dans son récipient de service?
C'est parce que nous ne sommes pas conscients de l'erreur que nous commettons, explique Anthony Giglio, le résident Wine Wise Guy de Nourriture et vin.
"Il y a une tige de verre entre la base et le bol d'un verre à vin pour plusieurs raisons, et l'absolu le plus important est de garder votre main à 98,6 degrés loin de votre vin correctement réfrigéré ", écrit Giglio.
Nous ne savons pas ce que cela signifie pour les verres sans tige (qu'ils devraient être évités, peut-être?), Mais les verres à pied doivent être tenus par la tige. Tenez-le vers la base en utilisant votre pouce, votre index et votre majeur et en laissant vos autres doigts reposer sur la base. Une autre option consiste à faire un poing lâche et à équilibrer la base de votre index, en utilisant votre pouce comme levier pour le maintenir en place. (Besoin d'un visuel? Cette
guide de Wine Folly aide.)Cela signifie qu'il ne faut pas prendre le bol de votre verre à Bordeaux ni saisir le haut d'une flûte à champagne, prévient Giglio - il s'en fiche si vous en avez vu Real Housewives les étoiles font autrement.
(h / t TEMPS)