Qu'est-ce que le régime Keto?

Des célébrités comme Halle Berry et Kourtney Kardashian ne jure que par lui, il s'est classé dans le top 10 régimes les plus googlé en 2017et c'est clair Plan préféré sur Pinterest. Cela s'appelle le régime cétogène, qui vise à induire cétose, un processus métabolique dans lequel nous utilisons la graisse pour l'énergie au lieu de la source préférée du corps, le sucre.

Les fans du régime faible en calories et riche en graisses ont plus d'énergie, moins d'appétit et une perte de poids assez immédiate - tout en avalant du bacon, de la crème épaisse et du beurre.

Mais quand j'ai entendu pour la première fois que la prochaine "tendance" de perte de poids était le régime cétogène, j'ai éclaté de rire. "Absolument pas - pas question! C'est IMPOSSIBLE! "J'ai été surpris en train de le dire il y a un an.

C'est parce que mon introduction à ce plan apparemment nouveau était quand je travaillais dans un hôpital, où les régimes cétogènes étaient spécifiquement utilisés comme thérapie nutritionnelle médicale pour

patients pédiatriques souffrant de troubles épileptiques, pour qui les médicaments n'étaient plus efficaces. En d'autres termes: Il a été utilisé comme un absolu dernier recours pour les familles qui se sentaient autrement désespérées face à une maladie neurologique, et sous stricte surveillance médicale.

En effet, il y a beaucoup de recherches pour soutenir les régimes cétogènes dans le traitement de certains ravageurs conditions neurologiques. Mais peut-il vraiment aider le Joe ou la Joanne moyenne à perdre du poids? Eh bien, oui, en théorie - en particulier les versions ultra basses calories. Mais convient-il à une perte de poids durable et à long terme et à une meilleure santé? Le jury n'est toujours pas là-dessus.

Comment fonctionne le régime Keto

Dans les régimes céto enrégimentés, seulement 10% des calories totales par jour (environ 20 grammes!) Proviennent des glucides, 20% des protéines et 70% des graisses. Puisque notre corps utilise de préférence des glucides pour l'énergie, les couper signifie que nous devons utiliser autre chose pour maintenir le fonctionnement des organes. Notre corps se tourne ensuite vers le glucose stocké dans nos muscles comme glycogène pour le carburant.

Que se passe-t-il d'autre lorsque nous décomposons le glycogène musculaire? Nous perdons poids de l'eau! Nos muscles stockent environ 3 grammes d'eau pour chaque gramme de glycogène, ce qui signifie que nous pouvons perdre un peu de poids tout de suite lorsque nous utilisons les réserves de glycogène pour le carburant. C'est pourquoi quelqu'un qui perd du poids en "seulement une semaine!" d'un régime à faible teneur en glucides est probablement en train de perdre du poids d'eau, pas nécessairement un poids réel qui reste au fil du temps.

De plus, les études qui ont examiné l'efficacité du régime cétogène pour la perte de poids présentent quelques similitudes discutables. Tout d'abord, ils utilisent le régime céto en conjonction avec un régime extrêmement plan hypocalorique (moins de 1 000 par jour!), ce qui rend difficile de déterminer la cause de la perte de poids réelle. Deuxièmement, ils tout remettre en question l'impact à long terme sur votre cœur de manger principalement gras saturé, sans parler de la difficulté (et de l'ennui) de manger principalement de l'huile de coco et du beurre pendant des mois.

L'ascension sans mérite de la diète Keto

Alors, pourquoi les médias sociaux explosent-ils de toutes choses #keto, tout le temps? Eh bien, la plupart d'entre nous mangent trop de glucides pour commencer. Environ la moitié de nos calories devraient provenir des glucides, selon le Directives alimentaires de l'USDA pour les Américains. C'est environ 250 grammes par jour pour un Régime de 2000 calories. Lorsque vous considérez tous les aliments à base de céréales et sources sournoises de sucre ajouté, il est facile de manger beaucoup plus que la quantité recommandée.

Contrairement à ce que les hashtags des médias sociaux voudraient vous faire croire, il n'y a pas grand-chose à suggérer qu'il s'améliorera performance athlétique. Keto a également été classé dernier (avec un autre voleur de joie, le Régime entier 30) sur le Nouvelles américaines et rapport mondialmeilleurs régimes alimentaires liste. Le manque de recherche sur les résultats à long terme, le régime difficile à suivre et les risques potentiels pour la santé ont tous alarmé le groupe d'experts.

La science ne soutient tout simplement pas l'idée que les régimes céto maintiennent le poids à long terme, contrairement à la étayé par des preuves Plans de style méditerranéen. Une alimentation cétogène peut en fait augmenter votre risque de problèmes rénaux et hépatiques, ainsi que d'ostéoporose.

Pourquoi le régime Keto se retournera probablement contre vous

Étant donné que les aliments riches en glucides contiennent la plus grande quantité d'eau et de fibres alimentaires, il est essentiel de considérer à la fois effets secondaires (constipation) et futurs (risque accru de cancers gastro-intestinaux et diminution de la fonction immunitaire) de les couper en dehors.

Outre la constipation, le crabe et le fait qu'il soit difficile pour les autres de planifier avec vous, le céto peut également entraîner d'autres problèmes de santé. Comme la recherche n'a pas encore suivi les participants pendant plus d'un an, il est difficile de dire avec certitude que d'autres problèmes (comme augmentation du "mauvais" cholestérol LDL) ne se posera pas aussi bien.

Mais la vraie raison pour laquelle les plans de céto échouent pour la plupart d'entre nous est qu'ils ne sont pas durables à long terme. Vacances, vacances, fonctions professionnelles… il y a probablement au moins un scénario dans lequel vous vous retrouverez à manger des aliments riches en glucides. Et les mêmes raisons pour lesquelles nous constatons une perte de poids immédiate dans les régimes à faible teneur en glucides sont la même raison pour laquelle nous constatons un poids immédiat Gain après avoir ajouté un sandwich apparemment inoffensif dans le mélange: Le poids de l'eau revient instantanément avec le stockage du glycogène.

The Bottom Line

Tout régime aussi extrême que le céto - au point où il est souvent mis en œuvre sous la supervision de toute une équipe médicale - ne se traduira pas dans la vie quotidienne. Et quand ça se retourne (comme ça fait toujours), la honte et les sentiments d'insuffisance nous ont encore plus frappés lorsque nous y avons consacré tant de travail.

C'est pour cette dernière raison seulement que je ne recommande pas le régime céto. Cela peut être tellement décourageant quand on "tombe du wagon" qu'il semble complètement inutile de manger plus sainement.

Les régimes céto reposent sur une technique extrême pour faire (temporairement) descendre la balance de quelques kilos, et éliminent fondamentalement toute joie associée à manger de la vraie nourriture et vivre la vie. Étant donné que la restriction à vie est carrément impossible: réduire les aliments ultra-transformés et riches en glucides comme les boissons sucrées et les tonnes de céréales raffinées, et faites le plein de choix de glucides plus nutritifs, comme les légumes, les fruits, les légumineuses, les produits laitiers faibles en gras et les grains entiers à 100% pour maximiser la perte de poids à long terme, la santé et le bonheur.