12 faits amusants que vous ne saviez pas sur Cracker Barrel

Le premier emplacement de Cracker Barrel a été ouvert sur l'Interstate 40 à Liban, Tennessee en 1969 par un homme nommé Dan Evins. À l'époque, même le pain de maïs était fabriqué à partir de zéro, une pratique qui se poursuit encore aujourd'hui. (Fait amusant non lié: le Liban est aussi l'endroit où nous tenons le Salon de la campagne au Tennessee!)

Quand Evins a ouvert le premier Cracker Barrel, il travaillait pour le secteur de l'essence de son grand-père. À la fin des années 60, le réseau routier interétatique était encore à ses balbutiements, et Evins voulait pour trouver un moyen de mieux répondre aux besoins des conducteurs, tout en élargissant l'huile de sa famille affaires. Il pensait qu'un magasin de campagne décontracté inspiré de ceux qu'il avait visités dans son enfance au Tennessee serait plus attrayant pour les voyageurs nostalgiques que les restaurants fast-food.

D'autres emplacements de Cracker Barrel ont été ouverts au début des années 70, qui comprenaient tous des pompes à essence, mais lorsque l'embargo pétrolier du milieu des années 70 a frappé, de nouveaux emplacements ont été construits sans pompes. De nos jours, Cracker Barrel n'est plus dans le jeu du carburant - cependant, 32 magasins actuels

Tous ces outils, panneaux, photographies et jouets qui décorent les murs de votre Cracker Barrel local? Ce sont tous des articles vintage authentiques - aucune reproduction autorisée. À l'époque de l'ouverture du premier Cracker Barrel, le fondateur Dan Evins a demandé à Don et Kathleen Singleton, une couple qui dirigeait un magasin d'antiquités local, pour l'aider à décorer l'espace dans le style d'un vieux pays boutique. Aujourd'hui, le fils du couple, Larry Singleton, est toujours en charge de trouver des artefacts régionaux uniques pour de nouveaux restaurants. En fait, Larry dirige un ensemble entrepôt de décoration rempli de plus de 90 000 artefacts au siège de l'entreprise au Tennessee, où son équipe restaure et archive tous les fabuleux objets anciens qu'il achète.

Dans les premières années, Don et Kathleen stockaient leurs trouvailles vintage dans la chambre des grands-parents de Larry. Maintenant, Larry dit qu'il aime visiter les anciens magasins Cracker Barrel que ses parents ont décorés, comme Stewarts Ferry Pike à Nashville. Aujourd'hui, il reçoit beaucoup d'appels de marchands demandant à acheter diverses antiquités dans les magasins, mais il dit toujours non.

Chaque restaurant propose des trouvailles locales uniques qui reflètent l'histoire de la communauté, chaque magasin Old Country Cracker Barrel a un joug de bœuf et un fer à cheval suspendu au-dessus de la porte d'entrée, un feu de circulation au-dessus des toilettes, une tête de cerf au-dessus du manteau et une cuisinière utilisée comme étalage dans le commerce de détail sections. (CB possède actuellement 783 foyers!)

Pour suivre le dépoussiérage, les magasins Cracker Barrel Old Country sont ouverts 24h / 24. À la fermeture du magasin, un employé vient tout nettoyer et dépoussiérer.

Les restaurants Cracker Barrel servent également 151 millions d'œufs, 121 millions de tranches de bacon, 56 millions de crêpes, 37 millions de portions de grains, 13 millions de livres de poulet et plus de 4 millions de Moon Pies par an.

À la fin du XIXe siècle, des magasins de campagne américains stockaient des barils de biscuits sodés, que les clients rassemblaient discuter et socialiser (Considérez-les comme les fontaines à eau de leur journée). le terme "cracker-barrel" a fini par se référer à l'informalité simple et rustique et à la simplicité qui caractérisaient ces conversations et les magasins de campagne dans lesquels elles avaient lieu.

Vous êtes-vous déjà demandé si le fromage Cracker Barrel que vous voyez dans votre épicerie locale est affilié aux restaurants Cracker Barrel? Ce n'est pas. En fait, Kraft Foods, qui vend du fromage sous le label Cracker Barrel depuis 1954,déposé une plainte pour contrefaçon de marque contre la chaîne de restaurants en 2013, lorsqu'elle a autorisé son nom à une division de Smithfield Foods pour une gamme de produits de viande à vendre dans les épiceries. Bien que la ligne ne vende pas de fromages, Kraft craignait que les clients ne soient confondus par les deux marques du même nom. Aujourd'hui, le bacon, les jambons, les charcuteries, les mélanges à pâtisserie et plus sont disponibles dans les épiceries sous la marque CB Old Country Store ™ pour éviter toute confusion.

Cracker Barrel souvent s'associe à certains des plus grands noms de la musique country de publier des albums exclusifs qui peuvent être achetés dans ses magasins Old Country et sur son site Web. En plus de travailler avec des chanteurs comme Alabama et Alan Jackson, la chaîne s'est associée au seul et unique Dolly Parton pour sortir un album de deux disques intitulé Une soirée avec... Dolly Live en 2012, qui a ensuite été certifié or par la Recording Industry Association of America. Cracker Barrel a également publié Dolly's Backwoods Barbie Édition Collector disque en 2008.

Plus de 10 millions de jeux de piquets ont été créés exclusivement pour les magasins Cracker Barrel. Et tous ceux qui ont déjà visité un Cracker Barrel savent que jouer au jeu de chevilles sur chaque table est le meilleur moyen de passer le temps en attendant que votre nourriture apparaisse. Grâce à ce tutoriel génial, vous pouvez maintenant impressionner vos amis et votre famille en résolvant le jeu en trois mouvements simples.

Les fauteuils à bascule qui peuplent les porches avant de chaque Cracker Barrel sont fabriqués par le Hinkle Chair Company, une entreprise familiale de cinq générations fondée en 1834 à Springfield, dans le Tennessee. Andrew Hinkle, le fondateur de l'entreprise, était un agriculteur qui fabriquait des chaises à dossier en contre-saison pour compléter ses revenus. En 1932, la famille abandonne l'agriculture pour produire des chaises à temps plein. Les chaises sont les meilleures ventes de la chaîne.