Ce poulet "Goth" rare est le plus récent engouement du monde de la volaille

  • Feb 03, 2020
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Ce n'est pas tous les jours que les gens s'énervent contre un poulet, mais l'Ayam Cemani n'est pas n'importe quel vieil oiseau. Surnommé la "Lamborghini de la volaille", ce poulet indonésien de couleur charbon de bois est non seulement complètement noir en apparence, mais tous ses organes internes, muscles et os sont également noirs.

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Avec l'aimable autorisation de Greenfire Farms

Causé par une mutation génétique, l'effet est connu sous le nom de fibromélanose. Cela pourrait cela semble alarmant, mais cela signifie simplement que cet oiseau produit environ 10 fois plus de mélanine que le poulet moyen, selon Science Daily. Ce processus commence lorsque le poulet est en embryon, ce qui donne les petits poussins les plus adorables.

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Avec l'aimable autorisation de Greenfire Farms

Il n'y a que deux zones du corps qui ne sont pas affectées par la mutation du poulet, selon Paul Bradshaw de

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Greenfire Farms, l'un des éleveurs les plus connus et les plus réputés d'Ayam Cemani aux États-Unis. Les poulets produisent encore des œufs de couleur crème (environ 60 à 100 par an), et leur sang est rouge à cause de l'hémoglobine.

Sur l'île indonésienne de Java, l'oiseau rare est même soupçonné de détenir des pouvoirs mystiques dans sa viande noire et a été utilisé dans les rituels dès le 12ème siècle, selon Nautile. En raison de sa teinte sombre, il est considéré comme un émissaire entre le monde humain et surnaturel, et les Javanais croient que les Cemani peuvent apporter puissance, réputation et richesse.

"Il y a une composante magique palpable dans l'impression que fait le poulet", a déclaré Paul Vivre à la campagne. "Il y a juste quelque chose d'un autre monde dans l'encre profonde de leur couleur. En plein soleil, le noir est irisé de verts et de violets. L'effet est fascinant. Vous pouvez comprendre pourquoi les Indonésiens indigènes attribuent un pouvoir mystique à ces oiseaux.

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Avec l'aimable autorisation de Greenfire Farms

Ce n'est pas facile de mettre la main sur l'Ayam Cemani. Le ministère de l'Agriculture a interdit les importations de poulets vivants en provenance d'Indonésie en raison de préoccupations concernant la grippe aviaire, selon le Administration du commerce international, mais vous pouvez toujours trouver des éleveurs de ce côté-ci de l'océan, comme Greenfire Farms, où le prix courant est de 200 $ et plus.

Pour les collectionneurs qui raffolent de la belle couleur exotique de l'oiseau, l'argent en vaut la peine. "Quelqu'un qui plonge 1 500 $ pour un Poulailler Williams-Sonoma, ils veulent une race de poulet artisanale ", a déclaré Paul Nautile. "Ils veulent quelque chose de spécial, avec une histoire, quelque chose de beau. C'est le marché que nous servons. "

(h / t Panda ennuyé)

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Jenae SitzesAdjointe à la rédactionJenae est l'assistante éditoriale de Prevention.com, où elle couvre régulièrement la nutrition, la beauté, les séances d'entraînement des célébrités et les tendances de la santé.