Selon une étude, le fromage peut aider à tuer les cellules cancéreuses

Les conservateurs ne sont guère quelque chose à célébrer - surtout après une vague de chaînes de restaurants (Chipotle, Taco Bell, Panera pain) et les grandes entreprises alimentaires (General Mills, Campbell's, Kraft) ont retiré les conservateurs et autres ingrédients artificiels de leurs produits afin de paraître plus sains et moins, enfin, artificiels. Mais un conservateur pourrait inverser totalement leur réputation de bien en tuant victorieusement les cellules cancéreuses.

Selon un nouvelle étude de l'Université du Michigan, la nisine - un peptide né de la bactérie Lactococcus lactis présente dans les produits laitiers comme le cheddar, le brie et le camembert et certaines viandes transformées - a considérablement réduit les tumeurs chez la souris. Publié dans le Journal of Applied Microbiology, les chercheurs affirment avoir trouvé l'agent de conservation tué entre 70 et 80% des cellules cancéreuses en neuf semaines après que les souris ont reçu ce que l'étude appelle des «milkshakes à la nisine». (Honnêtement, cela ressemble étrangement à

Soylent, qui a récemment déclenché un étrange mouvement de repas en poudre.) Cela signifie que les souris ont été nourries très version purifiée et concentrée de nisine qui équivaut à environ 20 fois plus que ce qui se produit généralement Dans la nourriture. Cela double son efficacité mais signifie également qu'un dosage à taille humaine serait comme prendre 20 à 30 comprimés de taille Advil.

Néanmoins, les chercheurs affirment que la nisine «donne un coup de poing un à deux à deux des maladies les plus mortelles du médicament: le cancer et les bactéries mortelles résistantes aux antibiotiques» Donc non seulement il attaque les cellules cancéreuses, mais il éradique également les bactéries embêtantes et résistantes aux antibiotiques qui soulèvent des problèmes de sécurité sanitaire, y compris le danger pour la vie SARM infections. De plus, aucune bactérie connue n'est résistante à la nisine.

Voici pourquoi le conservateur peut être efficace: la nisine se lie à une zone statique de bactéries, lui possibilité de commencer à travailler avant que la bactérie puisse pomper sa défense et se transformer en un antibiotique résistant superbug. De plus, la nisine tue des colonies de bactéries qui autrement se regrouperaient et formeraient une forteresse qui déjouerait les antibiotiques.

Mais avant de commencer à manger du fromage au volant ou à rechercher des comprimés de nisine concentrés, il est important de noter que les résultats de l'étude sont encore préliminaires. "Bien que prometteurs, les résultats sont faibles et chez la souris uniquement, il est donc trop tôt pour dire si la nisine agira de la même manière chez l'homme", a déclaré le Dr Yvonne Kapila, professeur à l'école de médecine dentaire de l'université. Cependant, le laboratoire de Kapila a l'intention de mener ces tests à des essais cliniques, ce qui pourrait indiquer que nous sommes se rapprocher d'un moyen naturel et facilement disponible pour lutter contre le cancer et les bactéries dangereuses infections.