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Si vous êtes comme la plupart des gens, quand une recette demande de la cuisine riz, vous sortez votre casserole et suivez le rapport 2: 1. Si vous avez envie, vous pouvez faire cuire le riz dans du bouillon de poulet, peut-être un peu de beurre. Mais j'ai une nouvelle astuce qui va complètement changer la façon dont vous faites cuire le grain.
Alors, quelle est cette méthode magique? Cela fonctionne mieux lorsque vous êtes cool avec un beau désordre pour le dîner, autrement connu sous le nom de casserole ou le riz cuit - vous savez, le type de plat où tous vos ingrédients coexistent dans un beau plat, béatement lié par (beaucoup, beaucoup) de fromage.
Cette Brocoli au fromage et cuisson au riz est l'exemple parfait (et vraiment délicieux; vous devriez le faire ce soir). Plutôt que de faire cuire le poulet et le riz côte à côte dans des récipients séparés, j'aime qu'ils deviennent des amis plus proches, en les cuisinant ensemble. Voici comment:
Préparez le poulet comme vous le voudrez dans le plat fini (en cubes, haché ou en lanières), puis faites revenir avec l'oignon et l'ail et tout autre assaisonnement que vous désirez. Une fois cuit, ajoutez le riz. J'aime les diviser dans la casserole. Versez ensuite sur les liquides.
Pour une casserole de riz, vous pouvez à peu près ne pas vous tromper avec un combo de bouillon de poulet et de crème épaisse, donc je fais 1 tasse chacun.
Ensuite, vous remuez essentiellement toutes les 5 minutes environ (très peu d'entretien par rapport au risotto, ai-je raison?) Jusqu'à ce que le riz soit crémeux et tendre, environ 20 minutes pour le jasmin blanc ou le basmati. Une fois cuit, allez en ville en ajoutant des légumes et du fromage. Vous pouvez le faire cuire quelques minutes pour que le fromage grille ou simplement le servir directement sur la cuisinière.
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De:Delish US